Si sa, ci sono i vegetariani, i vegani, i fruttariani, i pescitariani, i crudisti, insomma persone le cui scelte alimentari sono basate su principi di rispetto della vita animale, intoccabile, ma da un po’ di tempo a questa parte, fanno capolino anche i cosiddetti reducetariani. Si tratta di individui che, pur scegliendo di mangiare carni animali, optano per una riduzione di queste consumando un quantitativo inferiore rispetto al loro stile di vita e preferendo una maggior qualità. Insomma, poca e buona. Nel regno di sua maestà la regina Elisabetta II, a quanto pare, la tendenza sta spopolando, come scritto in un articolo del web magazine Daily Mail. Leggi tutto “Il futuro della Terra? Secondo alcuni passa attraverso i reducetariani che mangiano carne, ma riducendone la quantità”
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A Pasqua niente agnellini nel piatto. La Lav invita ad un menu veg
A Pasqua niente animali nel piatto, almeno per alcuni che, pur non essendo vegetariani, abbracciano l’invito degli animalisti. La Lav (lega antivivisezione) propone un menu veg per risparmiare 450mila agnelli e capretti che, ogni anno, vengono macellati per festeggiare la risurrezione. La campagna animalista fa riferimento all’uccisione delle bestiole – discorso che vale tutto l’anno, non solo nei periodi festivi – ma anche all’impatto ambientale che il consumo di carne provoca sul clima e sul pianeta. L’allevamento di animali destinati all’alimentazione fa crescere l’accumulo di gas serra nell’atmosfera e la domanda di carne, proveniente dai Paesi in via di sviluppo rischia di aumentare questo fenomeno. Leggi tutto “A Pasqua niente agnellini nel piatto. La Lav invita ad un menu veg”
“Grigliate vegan style”. Ricette cruelty-free per lasciare gli animali fuori dal piatto
In questo spazio non parliamo solo di animali, ma di tutto ciò che al mondo animale è collegato, vegetarianismo compreso, visto che sempre più persone scelgono di non mettere gli animali nel piatto. Presentiamo, dunque un libro speciale dal titolo significativo: “Grigliate vegan style – 125 ricette alla fiamma ed ecosostenibili” di John Schlimm, esperto di alimentazione sana e stili di vita sostenibili, pubblicato da Sonda Editore con sede nell’alessandrino. Il libro, consigliato anche da VegNews, vuole sfatare il mito che la cucina alla griglia sia prettamente a base di carne, mentre è possibile preparare pietanze degne di un re usando solo verdure, ortaggi, frutta ma anche dolci, tofu, tempeh e seitan. Una guida, tipo ricettario, di oltre 200 pagine adatta ad ogni stagione, visto che alla griglia, al barbecue possiamo sostituire il forno o la bistecchiera. Questo libro etico, corredato da colorate foto, ottimo aiuto in cucina, propone moltissime ricette con informazioni alimentari e spiegazioni semplici, passo passo per ogni piatto ma anche per ogni alimento usato, anche per i meno appassionati di culinaria. Veggie burger, hot dog e salsicciotti vegani, brodi vegetali, zucchine al balsamico, marinata al sidro di mele, etc. Inoltre, è un buon modo per provare, anche per gli amanti della carne, qualcosa di insolito e sano.
Indovina chi c’è nel piatto? Ecco perché non mangiamo gli animali
“Indovina chi c’è nel piatto?” è il titolo del libro illustrato di Ruby Roth, artista americana, edito da Sonda Edizioni e che, già nel solo titolo evidenzia il contenuto dell’opera, visto che l’autrice parla di chi e non cosa ci sia in tavola da mangiare. Con splendide immagini, realizzate dalla stessa scrittrice, semplici ed efficaci, Roth spiega ai più piccoli il motivo per cui non mangiamo gli animali ed accompagna i genitori, vegetariani e/o vegani, nel compito di educare alla corretta alimentazione i propri figli. E per corretta si intende quella che non prevede l’uccisione di specie viventi. In maniera molto chiara, adatta a giovanissimi lettori, l’autrice apre il libro con poche frasi motivando le ragioni di assenza dalla dieta alimentare di altri esseri, altre creature della Terra facendo una carrellata degli animali di casa, quelli più noti, cani, gatti, conigli, pesci, uccelli passando a raccontare le altre famiglie (termine chiave) di animali, quelli presenti negli allevamenti. Qui si sofferma a chiarire come sono costretti a vivere, e perché, polli, galline, tacchini, quaglie, anatre, oche, volatili in generale, ma anche maiali, mucche fino a raggiungere le profondità oceaniche incontrando vari tipi di pesci e abitanti marini. Leggi tutto “Indovina chi c’è nel piatto? Ecco perché non mangiamo gli animali”
Padroni vegetariani? animali vegani…
Cani, gatti, cavalli, e non solo, vegani, vegetariani, bio-addicted. E’ l’ultima tendenza, made in Usa, che spopola tra i vip americani. Attori, cantanti, registi, modelli muovono i loro passi sul set mentre Fido muove le proprie zampe tra scenografie e camerini, insomma amici a 4 zampe inseparabili anche durante il lavoro e, visto che personaggi quali Paul McCartney, vegetariano di lungo corso, Alicia Silverstone, attrice e modella vegana, Jennifer Aniston che vive in simbiosi con il suo pet e molti altri, optano per un regime alimentare preciso e rigoroso, anche i loro animali devono adattarsi. E così, il cane dell’attrice protagonista di “Io e Marley”, durante le riprese, pranzava con lei e il resto dello staff pasteggiando a pollo e riso bio cucinato da un cuoco personale, in pratica un dog-chef. Un life style che sta rivoluzionando il mondo degli animali, il commercio, anche in Italia, e la quantità di denaro, considerevole, che ruota attorno a questo settore. Che le scelte alimentari siano personali non c’è dubbio. Leggi tutto “Padroni vegetariani? animali vegani…”
L’America rinuncia alla carne per la dieta vegana: niente animali nel piatto
Il popolo americano, noto anche per la sua dieta alimentare poco equilibrata, l’abuso di cibo spazzatura e la taglia XXXL che imperversa tra adulti e ragazzi, ora tende al veganismo. Personaggi come Bill Clinton, ex presidente Usa, Justin Timberlake, famoso cantante che, attraverso le sue canzoni, dichiara il suo essere vegan, prende sempre più piede la consapevolezza tra le persone di quanto sia importante, e più rispettosa della vita e dell’ambiente, una cucina vegana, ovvero niente carne, pesce e derivati (zero uova, latticini, miele, etc) pur dovendo integrare tale cucina con complessi vitaminici onde evitare carenze e problemi di salute. Il termine “vegano” è uno dei più ricercati sui motori di ricerca e lo scorso marzo ha battuto tutti gli altri posizionandosi sul podio. Leggi tutto “L’America rinuncia alla carne per la dieta vegana: niente animali nel piatto”
Giornata internazionale diritti degli animali
Lunedì 10 dicembre, non un giorno come tanti, ma il giorno, quello dedicato agli animali, o meglio alla sensibilizzazione delle persone verso creature che condividono il nostro stesso pianeta. Giornata internazionale per i diritti degli animali. Che ci sia bisogno di una data precisa per ricordare il rispetto dovuto a qualcuno (e non solo agli animali, ma in generale) la dice lunga sull’evoluzione civile ed umana di noi bipedi, ma in ogni caso, la giornata c’è e si sviluppa in manifestazioni, tavoli informativi, presidi e altre iniziative, volte a rammentare a tutti, e ai troppi smemorati, l’enorme sofferenza di miliardi di animali nel mondo intero. Leggi tutto “Giornata internazionale diritti degli animali”