Mercoledì 7 giugno 2017 è stata presentata in anteprima per la stampa la Guida Milano 2018 del Gambero Rosso
Al banco delle presentazioni delle guide 2018 ieri si è presentata la Rossa più amata delle linee della Lombardia, 1454 indirizzi da consultare ogni qualvolta si ha il piacere di mangiar bene e a tutto gusto.
Una guida completa nella quale si trova tutto: dai migliori chef stellati ai fast food gourmet.
Un gran salto positivo per il capoluogo lombardo che continua a creare fermento e viene raccontato attraverso la guida raccogliendo il meglio della ristorazione Lombarda. (Milano e il meglio della Lombardia 2018)
Ogni settore crea soddisfazione, la stessa che ogni ristoratore prova quando il cliente è gratificato; ogni patron è ovviamente orgoglioso di far parte della “Rossa”.
Quasi 200 le novità di quest’anno, una selezione che offre nuovi premi e ribattezza i pilastri degli elitè.
Per l’assegnazione dei Tre Gamberi vediamo posizionarsi la Trattoria Trippa, come nuovo arrivato: si parla della cucina di tradizione, di osterie, di care botteghe della vecchia Milano, di ricette classiche dove non servono scene da effetti speciali.
A seguire: Osteria del treno, Caffe la Crepa, La Madia, Osteria della Villetta.
Giancarlo Morelli (novità dell’anno)
Giusto tre i nuovi Tre Forchette: Enrico Bartolini al Mudec Restaurant, una cucina raffinata per maestria (Tortona); il D’O dove Oldani ci ha insegnato ad amare la sua cucina Pop (Cornaredo) ed il Miramonti l’Altro (Concesio) dove Philippe Levéillé ci ha deliziato con la sua cucina italo-francese.
Consolidate: Seta, Mandarin Antonio Guida, Da Vittorio, Dal Pescatore, Berton, Vinciguerra Restaurant.
Per i premi I Tre Mappamonti troviamo: Casaramen, Yio, Wicky’s Wicuisine Seafood.
Per il premio Tre Bottiglie: Al Donizetti di Bergamo.
I PREMI SPECIALI
Proposta al bicchiere al ristorante: Al Pont de Ferr (Milano)
Proposta al bicchiere al wine bar: La Bottega del Vino (Milano)
Premio qualità prezzo: 28Posti (Milano), Esco Bistrot Mediterraneo (Milano), Osteria Grand Hotel (Milano), Casual Ristorante (Bergamo), Due Spade (Cernusco sul Naviglio), Antica Trattoria Del Gallo (Gaggiano), La Piazzetta (Montevecchia), Berton al Lago dell Hotel il Sereno (Torno).
LE MIGLIORI CUCINE
55)
Andrea Berton – Berton – Milano
Antonio Guida – Seta del Mandarin Oriental Milano – Milano
54)
Enrico Bartolini – Enrico Bartolini Mudec Restaurant – Milano
Carlo Cracco – Cracco – Milano
Davide Oldani – D’O – Cornaredo (MI)
Ilario Vinciguerra – Ilario Vinciguerra Restaurant – Gallarate (VA)
Pietro Leemann – Joia – Milano
Luigi Taglienti – Lume – Milano
Andrea Aprea – Vun dell’Hotel Park Hyatt Milan – Milano
Ettore Bocchia – Mistral del Grand Hotel Villa Serbelloni – Bellagio (CO)
Enrico e Roberto Cerea – Da Vittorio – Brusaporto (BG)
Nadia e Giovanni Santini – Dal Pescatore – Canneto sull’Oglio (MN)
Philippe Léveillé – Miramonti l’Altro – Concesio (BS)
LE MIGLIORI CANTINE
18)
Enrico Bartolini Mudec Restaurant – Milano
Seta del Mandarin Oriental Milano – Milano
Da Vittorio – Brusaporto (BG)
Dal Pescatore – Canneto sull’Oglio (MN)
Miramonti l’Altro – Concesio (BS)
Antica Trattoria del Gallo – Gaggiano (MI)
LE MIGLIORI DUE FORCHETTE
88)
Lume – Milano
Il Luogo di Aimo e Nadia
Vun dell’Hotel Park Hyatt Milan – Milano
Mistral del Grand Hotel Villa Serbelloni – Bellagio (CO)
87)
Cracco – Milano
Sadler – Milano
Al Gambero – Calvisano (BS)
86)
Antica Osteria dei Camelì – Ambivere (BG)
A’ Anteprima – Chiuduno (BG)
San Martino – Treviglio (BG)
