{"id":688,"date":"2008-05-31T07:02:49","date_gmt":"2008-05-31T06:02:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.torinovalley.com\/blog\/?p=688"},"modified":"2008-05-31T07:02:49","modified_gmt":"2008-05-31T06:02:49","slug":"un-salone-del-gusto-a-basso-impatto-ambientale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/torinovalley\/un-salone-del-gusto-a-basso-impatto-ambientale\/","title":{"rendered":"Un Salone del Gusto a basso impatto ambientale"},"content":{"rendered":"

\"\"E’ stata presentata a Torino la settima edizione del Salone del Gusto<\/a> che si svolger\u00e0 a Lingotto Fiere dal 23 al 27 ottobre 2008<\/p>\n

Salone del Gusto e Terra Madre 2008 pongono all’ordine del giorno questa questione: riuscire a dare motivazioni e gratificazioni sufficienti affinch\u00e9 i giovani ritornino alla terra. In Italia i contadini sono solo il 3% della popolazione lavorativa, la maggior parte dei quali in et\u00e0 avanzata.<\/p>\n

\u00c8 necessario che le persone che lavorano la terra aumentino, e per fare questo \u00e8 indispensabile l’apporto dei giovani. I contadini sono i veri custodi del nostro pianeta, conservatori di biodiversit\u00e0 e saperi tradizionali. Riuscire a rilocalizzare la produzione significa coniugare valore economico con un modello di agricoltura sostenibile. Questa non \u00e8 dietrologia, ma un’idea vincente, la pi\u00f9 moderna al mondo. E nella consapevolezza di dover rigenerare l’agricoltura attraverso i giovani, a Terra Madre ne saranno presenti migliaia, contadini e studenti. Bisogna puntare sulla loro creativit\u00e0, con l’apporto del sistema universitario che deve elaborare nuove strategie economico-politico-culturali. Terra Madre \u00e8 un imponente fiume carsico che ogni due anni riaffiora a Torino per portare uno straordinario valore di autostima e contenuti ai contadini i quali a loro volta li riportano nelle loro case in 154 Paesi del mondo.<\/p>\n

Questa settima edizione del Salone del Gusto sar\u00e0 la pi\u00f9 grande e importante, basti pensare che l’area espositiva occuper\u00e0 60 747 mq , il 15% in pi\u00f9 rispetto al 2006. Il Salone del Gusto e Terra Madre saranno\u00a0 il primo grande evento fieristico internazionale ad applicare l’approccio sistemico con l’obiettivo di ridurre progressivamente il proprio impatto ambientale. In estrema sintesi si lavorer\u00e0 per ridurre l’impatto ambientale appunto (energia, emissioni, rifiuti) dei due eventi e promuovere scenari sostenibili di consumo. Naturalmente verranno compensate le emissioni di CO2, ma solo dopo aver lavorato per ridurle e non limitandosi banalmente a compensare quanto emesso senza impegnarsi prima a contenere le emissioni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

E’ stata presentata a Torino la settima edizione del Salone del Gusto che si svolger\u00e0 a Lingotto Fiere dal 23 al 27 ottobre 2008 Salone del Gusto e Terra Madre 2008 pongono all’ordine del giorno questa questione: riuscire a dare motivazioni e gratificazioni sufficienti affinch\u00e9 i giovani ritornino alla terra. In Italia i contadini sono … Leggi tutto “Un Salone del Gusto a basso impatto ambientale”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1302,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[67,23,2,87,3],"tags":[1528,181,1538],"class_list":["post-688","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-energia","category-eventi","category-raccontare","category-review","category-valley","tag-impatto-ambientale","tag-lingotto-fiere","tag-salone-del-gusto"],"yoast_head":"\nUn Salone del Gusto a basso impatto ambientale - Torino Valley<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/torinovalley\/un-salone-del-gusto-a-basso-impatto-ambientale\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Un Salone del Gusto a basso impatto ambientale - Torino Valley\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"E’ stata presentata a Torino la settima edizione del Salone del Gusto che si svolger\u00e0 a Lingotto Fiere dal 23 al 27 ottobre 2008 Salone del Gusto e Terra Madre 2008 pongono all’ordine del giorno questa questione: riuscire a dare motivazioni e gratificazioni sufficienti affinch\u00e9 i giovani ritornino alla terra. 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