{"id":51,"date":"2014-08-28T16:08:08","date_gmt":"2014-08-28T14:08:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.quotidianopiemontese.it\/salute-prevenzione\/?p=51"},"modified":"2016-02-03T16:40:54","modified_gmt":"2016-02-03T15:40:54","slug":"linfezione-candida-conoscerla-curarla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/salute-prevenzione\/linfezione-candida-conoscerla-curarla\/","title":{"rendered":"L’infezione da Candida: conoscerla, curarla"},"content":{"rendered":"

Soffrite di stanchezza? Siete facilmente irritabili? Il vostro umore \u00e8 soggetto a sbalzi e \u00a0alterazioni? Soffrite di allergie, intolleranze alimentari, rallentamento della digestione, cistiti, \u00a0disturbi intestinali, gonfiore addominale? Potreste essere affetti da una candidosi. La candidosi<\/b> \u00e8 un\u2019infezione micotica provocata dalla presenza nell\u2019organismo di un fungo appartenente alla famiglia delle Moniliales<\/i>: la Candida, un ceppo \u00a0presente nel nostro corpo praticamente da sempre, bench\u00e9 solitamente in piccole quantit\u00e0. In condizioni normali, la Candida \u00e8 benefica e svolge un ruolo importante nella digestione degli zuccheri, oltre a eliminare materia organica morta. L\u2019infezione si sviluppa quando la quantit\u00e0 di lieviti \u00e8 troppo alta e comincia a prendere il sopravvento. La Candida colpisce generalmente le zone pi\u00f9 umide del corpo, che per loro natura si presentano favorevoli alla sua proliferazione, come le mucose, la pelle, la bocca e l\u2019apparato genitale femminile, ma anche l\u2019intestino: questo fa capire molte cose attorno al meccanismo di propagazione di questo fungo e ai danni che \u00e8 in grado di arrecare. All’origine dell’infezione c’\u00e8 quasi sempre la rottura del delicato equilibrio della flora vaginale, composta da diversi abitanti, batteri e funghi che convivono in armonia e hanno il compito di mantenere l’acidit\u00e0 vaginale, indicata con la sigla pH<\/a>, a un livello ottimale (pH 4,5). Un pH alterato fa saltare questo delicato gioco di pesi e contrappesi, la Candida ha quindi la meglio, la sua moltiplicazione non ha pi\u00f9 freni e il fungo pu\u00f2 proliferare a dismisura. Quando il sistema immunitario \u00e8 debole \u00a0la candida attraversa la mucosa intestinale fino ad arrivare al flusso sanguigno, dove libera le proprie tossine che vengono assorbite dall\u2019organismo. Le infezioni da Candida, dette candidosi, sono emerse negli ultimi decenni come un rilevante problema sanitario. Uno studio eseguito dall\u2019Universit\u00e0 di Padova, dimostra come, negli ultimi dieci anni, le infezioni da candida siano aumentate dell\u201980% circa. Ci sono anche fattori ambientali che spesso portano al fiorire della Candida quali aumento dei livelli di pH, troppo calore\/umidit\u00e0 nella regione vaginale, allergie, alto livello di zuccheri nel sangue, cambi ormonali. La vaginite da Candida \u00e8 una delle infezioni pi\u00f9 comuni e colpisce almeno una volta il 50-75% delle donne. Nel 4-8% dei casi, diventa addirittura cronicaedifficilmente trattabile con i comuniantimicotici, che anzi ne favoriscono l’emigrazione in altri luoghi. Ci sono differenti modi per prevenire l\u2019eliminazione di questi batteri creando, al tempo stesso, un ambiente in cui sar\u00e0 difficile che i lieviti crescano. La medicina non convenzionale, si serve di un triplo attacco, utilizzando diversi prodotti estratti dalle erbe come aglio, acido caprilico, cio\u00e8 un estratto del cocco, succo di aloe vera, liquirizia, idraste e echinacea. Contemporaneamente si preoccupa di ricostituire la flora intestinale servendosi di ceppi batterici di provata vitalit\u00e0 per creare nuove colonie di L. Acidophilus e Bifidobacteria, che sono i naturali elementi di controllo dell\u2019attivit\u00e0 della Candida, e che normalmente vengono danneggiati non appena si usano dei farmaci steroidi o antibiotici. In aggiunta si consiglia una dieta a basso contenuto di zuccheri e ricca di carboidrati integrali e di derivati del latte biologicamente attivi: gli yogurt. Questi metodi in genere sono molto efficaci, ma possono necessitare da 6 mesi ad alcuni anni per riportare a valori normali la presenza della Candida. L\u2019alcol dev\u2019essere evitato totalmente perch\u00e9, allo stesso modo dello zucchero, viene metabolizzato dal corpo e fornisce sostanze utili per la crescita della Candida. \u00c8 importante che la dieta sia a basso contenuto di zuccheri perch\u00e9 facilita la fermentazione, che a sua volta favorisce l\u2019attivit\u00e0 dei miceti. Alcuni pazienti devono essere pronti ad abbandonare, almeno per alcuni mesi, tutti i cibi contenenti lieviti o muffe, compresi i formaggi azzurri, la frutta secca e gli insaccati perch\u00e9 il corpo potrebbe essere diventato sensibile ai fermenti o ai loro derivati.<\/p>\n

Consigli \u00a0importanti per la candida\u00a0<\/b>Masticare bene, mangiare lentamente, cercate di non bere molto durante i pasti. Fare tre pasti leggeri al giorno e, se possibile, altri due piccoli spuntini privi di zuccheri e non troppo nutrienti. Includere nella dieta, quanto pi\u00f9 \u00e8 possibile, zenzero, cinnamomo, aglio e altre erbe aromatiche come per esempio l\u2019origano; sono tutte fungicide e aiutano la digestione. Evitare gli zuccheri raffinati e, per le prime settimane, anche la frutta troppo dolce come melone e uva. Eliminare i formaggi stagionati, la frutta secca e ogni cibo che sia derivato o contenga del lievito. E\u2019 bene scegliere alimenti biologici, cibi sani, genuini, poco raffinati e non prodotti preconfezionati o industriali. La caffeina contenuta nel caff\u00e8, t\u00e8, cioccolato, cola, deve essere bandita, perch\u00e9 produce un inopportuno rilascio di zucchero proprio nelle zone colpite dalla micosi. Evitare l\u2019alcool. Se possibile, rinunciare a tutti i cibi a base di lievito, \u00a0pane compreso, assieme a tutto \u00a0\u00a0ci\u00f2 che ne viene a contatto durante la preparazione o contenga delle muffe. Nelle prime settimane di un simile programma, mentre si verifica \u201cla caduta\u201d della \u00a0Candidosi ci si pu\u00f2 sentire un po\u2019 stanchi, ma in seguito si avr\u00e0 un miglioramento decisivo. Per eliminare questi sintomi particolarmente fastidiosi e duraturi \u00e8 importante aggiungere alla dieta anche una certa quantit\u00e0 di probiotici cos\u00ec da poter riequilibrare la flora intestinale.<\/p>\n

di Rita Marchetti (P.H.D. Nutrition – Roma)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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