{"id":228,"date":"2016-03-28T15:37:25","date_gmt":"2016-03-28T13:37:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.quotidianopiemontese.it\/profit-non-profit\/?p=228"},"modified":"2016-03-28T15:37:25","modified_gmt":"2016-03-28T13:37:25","slug":"aprire-microimpresa-alimentare-domestica-mosse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/profit-non-profit\/aprire-microimpresa-alimentare-domestica-mosse\/","title":{"rendered":"Come aprire una microimpresa alimentare domestica in sei mosse"},"content":{"rendered":"<p>Se ami cucinare e ci riesci bene potresti avere interesse a vendere i tuoi manicaretti. Con qualche accorgimento oggi\u00a0si pu\u00f2 evitare di aprire un vero e proprio laboratorio di gastronomia e utilizzare <!--more-->la cucina di casa. Un investimento molto contenuto permette di avviare la propria impresa in un settore che piace e stando a casa, potendo cos\u00ec seguire\u00a0i figli piccoli.<br \/>\nEcco come aprire una microimpresa alimentare domestica in sei mosse. Puoi affrontarle in sequenza cio\u00e8 una dopo l&#8217;altra o in parallelo cio\u00e8 portando avanti poco per volta i diversi aspetti del tuo progetto.<br \/>\nA) Produzione: cerca di capire dove sei pi\u00f9 forte (dolci? pasta fatta in casa? verdure?) e prova a rafforzarti ulteriormente con esperimenti e corsi. Chiedi un parere onesto a parenti e amici.<br \/>\nB) Economia: Prova a ipotizzare un business plan. Per ogni piatto che realizzi, cerca di capire i costi degli ingredienti, ma anche spese meno evidenti come l&#8217;energia elettrica per il forno o il gas, l&#8217;acqua, il cellulare per prendere le ordinazioni. Occorre conteggiare anche il tempo che impieghi per farlo e che costituir\u00e0 il tuo compenso. La somma di tutte queste voci ti dar\u00e0 un&#8217;indicazione circa la cifra a cui diventa conveniente vendere. Peril business plan fatti aiutare: per esempio in Provincia di Torino funziona bene lo Sportello <a href=\"http:\/\/www.mettersinproprio.it\/\" target=\"_blank\">Mettersi in proprio<\/a>.<br \/>\nC) Sanit\u00e0 e igiene: segui un corso sull&#8217;igiene alimentare e sulle norme <a href=\"http:\/\/www.attestatohaccp.it\/come-ottenere.html\" target=\"_blank\">Haccp<\/a>. Adegua la tua cucina secondo i requisiti richiesti dalla tua Regione. Ti servir\u00e0 una piccola area spogliatoio, forse un frigo dedicato all&#8217;attivit\u00e0. Potrai anche utilizzare fonti di micro-credito. Contatta l&#8217;Asl per gli adempimenti igienico-sanitari e per le relative autorizzazioni<br \/>\nD) Fisco e legale: decidi quale forma giuridica vuoi dare alla tua impresa e aprila presso il Registro delle imprese della Camera di Commercio della tua provincia. Probabilmente vorrai aprire una ditta individuale. Le pratiche sono relativamente semplici e rapide.<br \/>\nE) Cerca aiuto per partire: corsi di qualificazione professionale, sportelli per le nuove imprese, le associazioni di categoria del commercio e dell&#8217;artigianato. Considera che la scelta di partire con un&#8217;attivit\u00e0 in casa avr\u00e0 un impatto anche sulla tua vita famigliare, cerca l&#8217;appoggio di chi abita con te e che dovr\u00e0 &#8220;subire&#8221; il tuo lavoro. Sulla microimpresa alimentare domestica puoi contattare l&#8217;associazione di promozione sociale <a href=\"http:\/\/www.cucinanostra.eu\/\" target=\"_blank\">Cucina nostra<\/a>, particolarmente dedicata a questo tema.<br \/>\nF) Comunicazione: immagina come vendere i tuoi prodotti e a chi. Negozi? privati? feste? Servono strumenti di comunicazione, per raggiungere i tuoi potenziali clienti, come un profilo Facebook, un biglietto da visita, un menu. Ricordati di identificare i metodi di pagamento a fronte dei quali farai le relative fatture.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se ami cucinare e ci riesci bene potresti avere interesse a vendere i tuoi manicaretti. 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