{"id":948,"date":"2016-04-06T14:13:19","date_gmt":"2016-04-06T12:13:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/?p=948"},"modified":"2016-04-06T15:07:11","modified_gmt":"2016-04-06T13:07:11","slug":"benvenuto-bistrot-il-focus-gourmet-di-autogrill","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/benvenuto-bistrot-il-focus-gourmet-di-autogrill\/","title":{"rendered":"Benvenuto Bistrot Il Focus Gourmet di Autogrill"},"content":{"rendered":"

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Il gusto e il sapore di una volta, \u201cBenvenuto Bistrot\u201d Autogrill<\/strong> la prima multinazionale nei servizi di ristorazione per chi viaggia lancia un nuovo concept, la sostenibilit\u00e0 sta alla base di questo nuovo criterio, un valore che rappresenta la cultura gastronomica della tradizione, sapori antichi e nuovi, familiari e ruspanti, un grande ritorno alla sostanza, il prodotto artigianale vuole essere una scelta che si differenza sempre da un sapore standard, la capacit\u00e0 di coordinare un modello che sia in grado di assicurare il soddisfacimento dei bisogni della generazione nel rispetto delle risorse \u00e8 una delle principali combinazioni che l\u2019azienda Autogrill difende, l\u2019amministratore Delegato Gianmario Tondato Da Ruos,<\/strong> afferma che la sostenibilit\u00e0 \u00e8 la guida per innovare costantemente e allacciare partnership con gli enti, le imprese e le istituzioni pi\u00f9 prestigiose.<\/p>\n

Se ci riflettiamo bene non esiste la tradizione senza l\u2019innovazione, e Autogrill negli ultimi dieci anni ha conseguito diversi accordi produttivi con la complicit\u00e0 del territorio, ha voluto lanciare un concpet dal valore aggiunto, una realt\u00e0 gi\u00e0 nota a Milano dal 2013, con Bistrot Milano Centrale e Il Mercato del Duomo, proprio lui premiato come miglior brand identity al Gran Prix 2016 \u2013 ma, anche, negli aeroporti di Roma Fiumicino, Dusseldorf, Helsinki, Ginevra e la stazione ferroviaria di Utrecht, in Olanda, un posto non solo familiare in tutte le sue declinazioni, ma un ritorno professionale che un azienda come solo Autogrill sa rappresentare, nel 2016 il gruppo decide di lanciare la linea Bistrot sostenibile anche in autostrada, con l\u2019apertura del primo Bistrot presso la storica area di servizio di Fiorenzuola d\u2019Arda. (PC), autostrada A1.<\/p>\n

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Siamo presenti all\u2019inagurazione del lancio ufficiale, insieme agli esponenti del gruppo e i numerosi giornalisti e addetti ai lavori, produttori, un incontro che comunica un esempio vincente di fare ristorazione, e al tempo stesso tramandare la migliore tradizione Italiana.<\/p>\n

Presenti Ezio Ballarini<\/strong> Direttore Marketing Autogrill Group, Andrea Olivero<\/strong>, Vice Ministro delle politiche agricole, alimentari e forestali, Silvio Barbero, Vice Presidente L\u2019Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, una collaborazione che \u00e8 stata premiata come Best Railway F&B Offer ai FAB awards 2013, \u00e8 un concept emblematico del nuovo modo di fare ristorazione del Gruppo. Modera Luigi Gia<\/strong> caporedattore la Repubblica, Affari&Finanza.<\/p>\n

Un punto di partenza che ha dietro le spalle riconoscimenti ed incrementi, certamente non finiranno qui le iniziative, ma intanto godiamoci questa anticipazione, il Bistrot \u00e8 organizzato per banconi in modo che il cliente abbia libera scelta nel consumare il pasto che pi\u00f9 gli aggrada, nel rispetto di un consumo pi\u00f9 fugace, o nella tempo di un pausa gourmet dedicata ad un approccio totalmente gratificante.<\/p>\n

Il forno sforna pane e pizza da impasto con lievito madre, centrifughe frullati freschi, il corner caffetteria ha un\u2019accurata selezione dei migliori prodotti di pasticceria del territorio e di produzione propria.<\/p>\n

Il dettaglio della pasta fresca si pu\u00f2 ammirare direttamente dal laboratorio a vista, l\u2019appetito prende forma un primo che posta l\u2019attenzione direttamente dalla filiera, \u201cquando si dice un primo eccellente\u201d, per l\u2019angolo bakery; la cosiddetta cucina di strada porta avanti i piatti tipici della tradizione gastronomica regionale a braccio col il wine bar che propone anche un\u2019ampia selezione di birre artigianali.<\/p>\n

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I fornitori ufficiali del Bistrot, diamo qualche nome come fonte inesauribile di garanzia: Parmareggio leader nel settore al livello mondiale, Cavaliere Uberto Boschi Salumi tipici della provincia di Parma, Salumificio Giordano, salumi della provincia di Piacenza, Fratelli Salini salumificio, azienda agricola Pisaroni e Pizzavacca prodotti di punta e celebre giardiniera, caseficio Fior di Latte latticini e formaggi di Alessio Mogliani, pastificio Fontana, azienda agricola Morini, per la qualit\u00e0 della carne, azienda agricola Eugenio Percossi produzione di patate, Golosi di Salute la creature di Luca Montersino, pasticceria Perrazzi, Bardini cioccolateria, azienda vinicola Chiarli.<\/strong><\/p>\n

Lo sguardo alla location ha il suo mood caratteristico, spicca il lato artigianale di un classico Bistrot, si ma polifunzionale, parquet, complementi d\u2019arredo rustici, decori, piastrelle, comunica a chi ha il piacere di una sosta una dimensione accogliente, con la sua esperienza al servizio del gusto tradizionale.<\/p>\n

Un\u2019esperienza intorno al gusto, trovo tutto questo molto bello, una sorta di ritorno alle origini ma con la capacit\u00e0 di fondere l\u2019innovazione avvalorando la sostenibilit\u00e0 del territorio.<\/p>\n

Noi c’eravamo.<\/p>\n

Quindi cari avventori delle soste, se lungo il tragitto autostradale vi trovate presso la tratta A1 dell\u2019area Pavesi di Fiorenzuola d\u2019Arda, fermi e senza esitazioni dateci il vostro contributo, perch\u00e9 il cliente ha sempre (o quasi) ragione.<\/p>\n

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