{"id":815,"date":"2016-01-22T14:23:28","date_gmt":"2016-01-22T13:23:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/?p=815"},"modified":"2016-01-24T11:00:07","modified_gmt":"2016-01-24T10:00:07","slug":"815","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/815\/","title":{"rendered":"Speciale 5 Edizione Olio Officina Food Festival"},"content":{"rendered":"

\"olio\"<\/a><\/p>\n

Milano dal 21 al 23 gennaio ritorna la nuova edizione di Olio Officina Food Festival<\/strong>, la sfilata dedicata all\u2019olio e ai condimenti ideata dall\u2019oleologo e giornalista Luigi Caricato<\/strong>.<\/p>\n

Siamo alla quinta edizione al Palazzo delle Stelline, in Corso Magenta 61, sono molti i partner e i sostenitori della manifestazione, che ha come main sponsor Pantaleo, Esselunga, Monini, Bertolli, Consorzio Extravergine di Qualit\u00e0, Regione Puglia Assessorato Risorse Agroalimentari.<\/strong>
\nDegustazioni guidate di oli, finger food oliocentrici e acetocentrici, dimostrazioni di cucina per capire e gustare le diverse possibilit\u00e0 di abbinamento, un\u2019area approfondimento (conferenze e tavole rotonde sull\u2019olio di oliva, presentazioni libri, con nutrizionisti, chef, medici, economisti, filosofi).Una visione completa sul mondo dell\u2019olio, e sulle difficolt\u00e0 che la filiera affronta, e dunque tema caldo che Universofood tiene sempre in evidenza.<\/p>\n

 <\/p>\n

Dalla cantine d’autore ai frantoi d’autore. Presente il Consorzio dell’olio Dop Umbria, molte sono le novit\u00e0 nel grande happening milanese un incontro su un concetto singolare, che coinvolge l’Accademia Belle Arti di Perugia, un docente di restauro architettonico e due agronomi e degustatori. Non si tralasciano i cinque sensi, coinvolti una degustazione guidata dallo stile insolito. L’assaggio sar\u00e0 infatti effettuato rigorosamente fuori dal bicchiere, su cinque differenti pani, un approccio che non pu\u00f2 chiedere di meglio.<\/p>\n

Il tema di quest\u2019anno \u00e8 l\u2019olio del futuro, che crea e individua nuove tendenze, quindi pensato, essenziale, tradizionale, moderno, gusto e conoscenza, uno sviluppo pensato non solo per continuare ad apprezzare un condimento porta bandiera dell\u2019Italia, ma con la differenza di comunicare oltre il gusto, cio\u00e8 col quell\u2019approccio che fa capo alla cultura dell\u2019olio in maniera pi\u00f9 variegata, spiegandone qualit\u00e0, potenzialit\u00e0, e misure, insomma l\u2019informazione a 360\u00b0.<\/p>\n

L’olio\u00a0a\u00a0stretto contatto con l’arte, l‘olivo \u00e8\u00a0sempre stato rappresentato nell’arte come frutto di lavoro <\/span>e storia, quindi non si tratta solo di comunicare il valore di produrre l’oro verde oliva,\u00a0ma con l’audacia di sperimentare<\/span>\u00a0attraverso interpretazioni di alcuni artisti di, “Noi Brera” appunto Accademia delle belle arti di Brera,\u00a0l ‘ebrezza di espressione che crea singolari opere d’arte con l’utilizzo del packaging come filo comunicatore oltre la vera sostanza dell’olio d’oliva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Milano dal 21 al 23 gennaio ritorna la nuova edizione di Olio Officina Food Festival, la sfilata dedicata all\u2019olio e ai condimenti ideata dall\u2019oleologo e giornalista Luigi Caricato. 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