{"id":3960,"date":"2023-02-08T18:11:14","date_gmt":"2023-02-08T17:11:14","guid":{"rendered":"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/?p=3960"},"modified":"2023-02-08T18:11:14","modified_gmt":"2023-02-08T17:11:14","slug":"saint-il-fine-dining-restaurant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/saint-il-fine-dining-restaurant\/","title":{"rendered":"Saint, Fine Dining Restaurant E World-Class Bar"},"content":{"rendered":"

Saint dining restaurant,<\/a> e world-class bar \u201cinformalmente elegante\u201d in Piazza Duomo a Monza \u00a0<\/b><\/p>\n

Design ricercato e \u201csensorialit\u00e0\u201d, fil rouge di una cucina contemporanea italiana di alto livello e di una mixology d\u2019eccellenza, nel ristorante con cocktail bar e caffetteria aperto di recente nell\u2019affascinante cornice di Piazza Duomo del capoluogo brianzolo<\/i><\/p>\n

Solo eccellenze e minuziosa cura in ogni dettaglio, dal design al food & beverage sensoriale per il Saint<\/b>, nuovissimo fine dining restaurant & cocktail bar<\/b> con<\/b> caffetteria<\/b> che mira a divenire un vero punto di riferimento (non solo per Monza e dintorni) per palati gourmet e cultori del buon bere.<\/p>\n

Due sale e un dehors <\/b>aperto anche d\u2019inverno per le tre anime del Saint<\/b> che accolgono avventori, un po\u2019 santi e un po\u2019 peccatori, in un\u2019atmosfera \u201cinformalmente elegante\u201d, dalla colazione al dopocena.<\/p>\n

La sala<\/b> ristorante<\/b> \u00e8 un\u2019oasi di comfort e intimit\u00e0 dove deliziarsi delle specialit\u00e0 del Saint accomodati ai tavoli dalle sedute rosa o sul sof\u00e0 arancione \u201cFiore\u201d al centro della sala (che ospita nei suoi quattro petali altrettanti tavoli, separati al centro da piante alte e medio-alte per offrire quella sensazione di relax e benessere che solo la natura riesce a donare) quasi come se si fosse in piazza, grazie al riflesso di uno specchio bronzato ed intarsiato a tutta parete, parallelo alla facciata del Duomo.<\/p>\n

\"Saint<\/a>
Saint Restaurant<\/figcaption><\/figure>\n

<\/p>\n

 <\/p>\n

Il menu propone l\u2019idea di cucina contemporanea italiana del giovane e talentuoso chef campano Michele Cioffi\u00a0<\/b>(classe 1993, con dieci di esperienza in giro per il mondo – Gillray’s Steakhouse & Bar e Berners Tavern a Londra, JW Marriot Resort & Spa e l’Hotel Bauer a Venezia, il ristorante Splendido del Ritz-Carlton a Dubai). Piatti gustosi, realizzati con prodotti italiani a Km zero d\u2019eccellenza e qualche sfizio d\u2019Oltralpe, ispirati alla tradizione ma con quel tocco di creativit\u00e0 che si traduce in una gioia per gli occhi e per il palato.<\/p>\n

\n

In carta pietanze di terra (Ground)<\/b>, come la terrina di bollito (i tagli di una volta con mostarda di frutta e salsa verde), gli agnolotti di manzo (fatti a mano con crema di funghi di stagione, fonduta di grana e jus al Marsala) o il coniglio alla ligure (involtino di ragout di coniglio, lombata laccata e crema alla ligure; piatti di pesce (Waves)<\/b> come il Concentrato di mare (pescato del giorno in brodo di caciucco e pane al lievito madre), il Risotto di mare (riso Carnaroli, gambero di Mazara, scampo agrumato, caviale di salmone, crumble al nero di seppia e gel al prezzemolo), il Triglia e melograno (triglia alla piastra, gel e pan di Spagna di melograno, cipolline borretane candite e rafano)<\/p>\n

O lo Spaghettone \u201cMartelli\u201d con crema di ricci di mare, latte di provola, polvere di liquirizia e lattuga di mare.<\/em><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

Infine un menu dedicato a chi segue una dieta vegana\u00a0<\/b><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Filetto<\/a>
Filetto di Cervo<\/figcaption><\/figure>\n

<\/p>\n

Piatti da gustare alla carta o in percorsi degustazione \u201cSenza pensieri\u201d<\/b> (2 o 3 portate selezionate dagli chef in base alle preferenze indicate dagli ospiti) con possibilit\u00e0 di wine o beverage pairing<\/b> con cocktail, ideati dagli esperti mixologist Giovanni Ulivi<\/b> e Nicol\u00f2 Centemero<\/b> (manager del Saint) insieme alla barmanager Elisabetta Ciceri<\/b> e in collaborazione con lo chef, per esaltare e completare quell\u2019esperienza gustativa \u201csensoriale\u201d, fil rouge del concept e della proposta food&drink del locale.<\/p>\n

Signature drink e cocktail classici<\/b> realizzati a regola d\u2019arte, serviti nei giusti bicchieri, utilizzando alcolici premium ed ingredienti freschi, sciroppi hand-made e chicche come il ghiaccio brandizzato con il simbolo del Saint, protagonisti ovviamente anche nella sala<\/b> cocktail bar e bistrot<\/b>.<\/p>\n

Ecco l\u2019invito a lasciarsi trasportare, come il Saint n\u00b0 1<\/b> (Mancino chinato, Vetz, cardamomo, aria alla camomilla e agrumi), il Saint n\u00b0 5<\/b> (mix di rum agricoli, tartufo, lime)<\/span>, il Saint n\u00b0 8<\/b> (Campari, Cointreau, zafferano, orange bitter), \u00a0il Saint n\u00b0 11<\/b> (Flor de Ca\u00f1a 12 al peanut butter, vaniglia, choco bitter, milk fat washed) <\/span>o il Saint n\u00b0 12<\/b> (Tanqueray 10, Pisco La Diablada, olive bomb). <\/span><\/p>\n

C\u2019\u00e8 anche un cocktail benefico, il Saint for Charity<\/b> (Bourbon whisky, St-Germain, ginger & honey mix, limone, estratto di frutta digestivo \u201cbabasucco\u201d, finocchietto selvatico), il cui ricavato viene totalmente devoluto al comitato Maria Letizia Verga.<\/p>\n

\n

Il tutto da gustare anche nell\u2019ampio dehors del Saint<\/b>, <\/b>immersi discretamente nella vita della piazza e godendo del miglior punto di vista sulla magnificenza del Duomo di Monza. 110 posti, circondati da piante e coperti ombrelloni a righe bianche e nere che richiamano lo stile della facciata della Basilica, dove accomodarsi dalla colazione al dopocena anche nella stagione fredda, grazie a funghi riscaldanti e morbide coperte. Una \u201csala\u201d ideale dove rilassarsi e apprezzare le peculiari proposte della caffetteria<\/b>, terza anima del Saint.<\/p>\n

\n

Saint <\/b><\/p>\n

Piazza Duomo 8<\/b><\/p>\n

Monza (MB)<\/b><\/p>\n

Tel. +39 348.4349475<\/b><\/p>\n

Chiuso luned\u00ec a pranzo<\/b><\/p>\n

Prezzo medio: 60 Euro \/Pranzo 30 Euro<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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