{"id":3698,"date":"2021-11-22T09:54:56","date_gmt":"2021-11-22T08:54:56","guid":{"rendered":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/?p=3698"},"modified":"2021-11-23T11:38:10","modified_gmt":"2021-11-23T10:38:10","slug":"3698","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/3698\/","title":{"rendered":"Dasein: Champagne e musica"},"content":{"rendered":"
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Lo champagne rimane uno dei vini che rappresenta l\u2019eleganza, una caratteristica che lascia spazio ad intrecci come l\u2019arte in genere, alcuni la chiamerebbero attitudine, forse potrebbe essere quella capacit\u00e0 che ricerca una costante, quale? l\u2019armonia come fonte di emozione, proprio come l\u2019arte, ogni forma ha quella bellezza, un approccio che ci regala piacere sensoriale. Una cosa \u00e8 certa quando ottimo vino e cultura si incontrano avviene uno scambio tra due poli culturali, Dasein (Esserci), \u00e8 un luogo dove la volont\u00e0 di proporre champagne e musica ha una forte mission, farvi apprezzare insieme questo connubio.<\/em><\/h4>\n

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Dasein \u00e8 una champagneria nel centro di Porta Venezia, un format essenziale ma immediato, varcando la soglia l\u2019atmosfera \u00e8 soft, ospitale, nella quale potrete trovare oltre cento etichette di champagne, l\u2019idea \u00e8 di Monika Zanic<\/strong> e Victor Jerkunica<\/strong>, coppia nella vita. Monika, di origine ceca, \u00e8 cresciuta a Vienna, laureata in architettura; Victor, milanese ma di origini dalmate, \u00e8 avvocato e grande appassionato di sport e natura, entrambi condividono una passione per il feng shui e hanno voluto costruire questo spazio assecondando pesi e bilanciamenti di questa filosofia.<\/p>\n

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Il design ha un impatto estetico che conquista, come le due conchiglie fossili sezionate di oltre 180 milioni di anni sono i sigilli che aprono un mezzo anfiteatro, una menzione speciale va al grosso ramo di nocciolo degli alpeggi valtellinesi che domina la piccola cucina e le porte della stessa che risalgono a cantine milanesi del 1800. Il bancone si ispira ad una famosa creazione di David Lynch<\/strong>, \u00e8 stato rivisitato investe tridimensionale dalla stessa Monika, utilizzando come base una mangiatoia del 1600 di Medesimo.<\/p>\n

\u201cChampagne e musica\u201d,<\/strong> coppia che vince, il pianoforte \u00e8 un altro grande protagonista, serate a tema dove affermati musicisti suoneranno i migliori repertori scelti come ideali d’accompagnamento, degustando si s\u00e0. E\u2019 stato fatto uno studio accurato per una perfetta insonorizzazione e diffusione musicale, per questo sono state scelte casse verticali ispirate alle canne di un organo.<\/p>\n

La scelta \u00e8 quella di partire da un aperitivo, o scegliere una degustazione di differenti champagne, con abbinamenti di food pairing, dalle 18,00 in poi. La cucina \u00e8 aperta sino alle 24,00 quindi potete optare per una cena che omaggia la prelibatezza.<\/em><\/p>\n