{"id":2929,"date":"2019-05-16T16:15:20","date_gmt":"2019-05-16T14:15:20","guid":{"rendered":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/?p=2929"},"modified":"2019-05-16T18:46:08","modified_gmt":"2019-05-16T16:46:08","slug":"bbq-urban-milano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/bbq-urban-milano\/","title":{"rendered":"America Urban BBQ; Street California Milano"},"content":{"rendered":"
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Negli Stati Uniti il barbecue \u00e8 un culto della gastronomia, un punto di riferimento per assaporare il meglio della cottura lenta della carne, il barbecue ha una lunga storia \u00e8 l\u2019essenza americana del sapore del cibo cotto alla griglia.<\/strong><\/h3>\n<\/blockquote>\n

Il barbecue ha molte tecniche di cottura e variate ricette, il BBQ parte da un processo di affumicatura e ordina una cottura lentissima, che pu\u00f2 spingersi oltre le 4 ore a fuoco mediato, sul fuoco grossi pezzi di carne, o ali di pollo che si impregnano in puro piacere, grazie all\u2019effetto aromatico del fumo.<\/p>\n

Barbecue e grigliare ovviamente non sono la stessa cosa, c\u2019\u00e8 una distinzione che negli Stati Uniti d\u2019America, che fa tutta una differenza; tempo e temperatura.<\/p>\n

Ronald Marx,<\/strong> \u00e8\u00a0il fondatore di Urban BBQ di Milano, la via non poteva certo smentire la sua arte, \u201c Via California\u201d, una risata rassicurante, e al via con un format che propone una cucina home-made all\u2019insegna della convivialit\u00e0, tipica del barbecue all\u2019aperto tra amici.<\/p>\n

Un men\u00f9 a base di pollo, succoso dalla pelle croccante, marinato a lungo nella salsa e cotto alla griglia, da mangiare rigorosamente con le mani, le salse (hot\/ super hot\/ affumicata e bbq). Zuppe di stagione, chili con carne un classico diffuso su tutto il continente, la vera cesar salad, e poi alta gustosa e soffice la New York Cheesecake, e ancora i supreme brownies al cioccolato, i dessert sono ricchi dalla porzione al gusto, tutto rigorosamente preparato come tradizione casalinga, il fritto e bandito.<\/p>\n

Si ordina al banco ma \u00e8 usuale negli USA, quindi niente lamentele inutili, non c\u2019\u00e8 servizio al tavolo, si paga, si ritirano le bevande, e ci si accomoda al tavolo, quando il vostro ordine \u00e8 pronto un disco luminoso che vi \u00e8 stato consegnato al momento dell\u2019ordine inizier\u00e0 a suonare interagendo in maniera simpatica con voi, et voil\u00e0 tutto arriver\u00e0 in un baleno.<\/p>\n

Lo stile del locale \u00e8 simbolico, rustico e spartano, due sale ad accoglierci e il bancone fulcro delle attivit\u00e0. Con l\u2019arrivo della bella stagione si potr\u00e0 accomodarsi nel dehors esterno.<\/p>\n

L\u2019idea sostenibile<\/strong><\/p>\n

Tutti i contenitori sono biodegradabili, la cura e il rispetto dell\u2019ambiente \u00e8 fondamentale per allevare in salute gli animali. Per gli amanti del genere non mancheranno eventi country, musica e men\u00f9 speciali.<\/p>\n

L\u2019offerta \u00e8 rivolta anche ai pi\u00f9 piccoli con men\u00f9 speciali per le famiglie, Inoltre, si potr\u00e0 ordinare tramite le app di Just Eat, Deliveroo e Glovo.<\/p>\n

Mano al portafoglio<\/strong><\/p>\n

Spenderete in media 10\/25 \u20ac a persona incluso bevande.<\/p>\n

Indirizzo: Via California, 15, 20144 Milano MI
\nOrari: Chiuso \u22c5 Apre alle ore 18<\/p>\n

Telefono: 02 4963 4514<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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