{"id":2823,"date":"2019-03-26T13:53:36","date_gmt":"2019-03-26T12:53:36","guid":{"rendered":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/?p=2823"},"modified":"2019-03-26T13:53:36","modified_gmt":"2019-03-26T12:53:36","slug":"identita-golose-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/identita-golose-2019\/","title":{"rendered":"Identit\u00e0 Golose 2019 Quindidicesima Edizione Del Congresso Gastronomico Italiano."},"content":{"rendered":"
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Costruire Nuove Memorie \u00e8 il tema di Identit\u00e0 Golose 2019, la somma di storie e culture che alimentano fortemente i tempi moderni. La necessit\u00e0 di recuperare delle memorie in cucina e renderle attuali.<\/strong><\/h3>\n<\/blockquote>\n

Osservazione e consapevolezza \u00e8 il focus che rende il congresso sempre pi\u00f9 interessante, relatori, chef, produttori, pasticceri, maitre, pizzaioli, allo scopo di rendere la gastronomia; memoria, elementi e quotidianit\u00e0.<\/p>\n

Tanti i relatori, insieme ai grandi della ristorazione italiana e non solo, un programma ricco di ogni aspetto; due nuovi esordi di prima, si \u00e8 discusso sul tema Identit\u00e0 TV – 60 anni di alta qualit\u00e0 a tavola, l\u2019attenzione cade su alcune trasmissioni pi\u00f9 seguite e interessanti.<\/p>\n

Contaminazioni, protagonisti otto chef a cavallo tra le frontiere del gusto. Tornano invece Dossier Dessert e Identit\u00e0 di Gelato sul fronte dolce, cos\u00ec come Identit\u00e0 Naturali, dedicata alla cucina green, e le bollicine di Identit\u00e0 di Champagne.<\/p>\n

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Costruire Nuove Memorie, parlano i Maestri: Cracco, Alajmo, Berton e Oldani (in un connubio… marchesiano) e Beck, Martinez e, ad anni di distanza, del turco G\u00fcrs, oltre all’esordio di grandi nomi internazionali: Avillez, Raue, Guerrero.<\/p>\n

Salgono sul palco l\u2019ultimo giorno gli amati di sempre del Congresso Massimo Bottura Dominique Crenn, Riccardo Camanini, Niko Romito, Enrique Olvera.<\/p>\n

La pasticceria italiana contemporanea, ha una forte presenza al Congresso; vediamo Assenza,Fusto,e altri magnifici sei, e ancora Identit\u00e0 di Pane e di Pizza, dodici relatori tra grandi maestri e volti giovani.<\/p>\n

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La crescita e il successo di iniziative come il Congresso di Identit\u00e0 Golose si pongono l\u2019obiettivo di ridisegnare nuovi ponti tra tradizione e innovazione, verso uno dei patrimoni pi\u00f9 belli della cultura Italiana; \u201cl\u2019enogastronomia\u201d. Grazie.<\/p>\n

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Milano \u2013 Mi.Co. – via Gattamelata, Gate 14<\/p>\n

dal 23 al 25 marzo 2019<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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