{"id":2681,"date":"2019-01-15T14:05:14","date_gmt":"2019-01-15T13:05:14","guid":{"rendered":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/?p=2681"},"modified":"2019-01-15T14:05:14","modified_gmt":"2019-01-15T13:05:14","slug":"io-bevo-cosi-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/io-bevo-cosi-2019\/","title":{"rendered":"Io Bevo Cos\u00ec: Sesta Edizione"},"content":{"rendered":"

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Luned\u00ec 14 gennaio 2019 si \u00e8 svolta la sesta edizione di \u201cIo Bevo Cos\u00ec\u201d, la rassegna come \u00e8 oramai nota \u00e8 dedicata alle eccellenze dei vini naturali, e delle caratteristiche del territorio.<\/h4>\n

Organizzato da Andrea Pace, e Andrea Sala, anche quest\u2019anno a ospitare la kermesse \u00e8 stato l\u2019esclusivo Hotel Excelsior Gallia, pi\u00f9 di 800 vini naturali, biologici e biodinamici provenienti da tutta Italia e da alcune regioni della Francia, Spagna e Grecia.<\/p>\n

Io Bevo Cos\u00ec, ci da la possibilit\u00e0 di raccontare la scelta produttiva dei metodi naturali, che trattano pratiche antiche volte a rispettare totalmente la salute della vigna, dell\u2019uva e del territorio.\u00a0La rassegna \u00e8 dedicata al solo pubblico di operatori, giornalisti, e settore Ho.Re.Ca.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Io bevo cos\u00ec ci insegna a conoscere ed apprezzare una categoria di vini non convenzionali, dove il risultato ci consegna un vino con profumi, colori e sapori ampiamente diversi, stuzzicando i nostri sensi ad apprezzare elementi di carattere pi\u00f9 complessi.<\/p>\n

Buono a sapersi<\/strong><\/p>\n

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L\u2019entrata in vigore della legislazione europea sul vino Biologico \u00e8 stata varata nel (2012) \u00e8 necessario sapere che i prodotti coltivati secondo le norme \u2018bio\u2019 vantano l\u2019eliminazione di sostanze chimiche per il trattamento delle piante., quindi seguono precisi standard qualitativi.<\/em><\/p>\n

Non \u00e8 consentito l\u2019uso di acido sorbico e la desolforazione<\/em><\/p>\n

Viene stabilito un tetto per i solfiti pari a 30-50 mg\/litro in meno rispetto al vino convenzionale.<\/em><\/p>\n

La derivazione del prodotto da uve biologiche sar\u00e0 controllata e certificata.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n

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http:\/\/iobevocosi.it\/<\/a><\/u><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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