{"id":236,"date":"2014-10-20T14:17:25","date_gmt":"2014-10-20T12:17:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/?p=236"},"modified":"2014-10-22T11:42:35","modified_gmt":"2014-10-22T09:42:35","slug":"236","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/236\/","title":{"rendered":"Un tour in ALMA: \u201cDiplomi in stile” e l’inizio di un nuovo anno scolastico"},"content":{"rendered":"
\"ALMA<\/a>
ALMA scuola di cucina<\/figcaption><\/figure>\n

\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n

Alma, scuola della cucina Italiana<\/strong>, registra un\u2019altra novit\u00e0. Venerd\u00ec 10 0ttobre ha sancito l\u2019appuntamento pi\u00f9 atteso dell\u2019anno per gli studenti del 23\u00b0 corso Superiore di cucina, la serata degli show neo cuochi che ha segnato un passaggio chiave nel loro percorso. Quanto meno la svolta che li rende a pieno titolo giovani cuochi.<\/p>\n

Proprio cos\u00ec: quel diploma tanto atteso, un prima e un dopo raccontato.<\/p>\n

L\u2019aspettativa di assistere a queste avvincenti cerimonie crea una continuit\u00e0, che alimenta una comunicazione di interazione anche con chi non ne \u00e8 coinvolto in prima persona. Lo si capisce lanciando un breve sguardo a chi, da sotto il palco, alimenta le speranze per il proprio figlio o beniamino. Sul palco, ad uno ad uno, sfilano giubbe bianche e strette di mano: quelle pronte ad afferrare il meritato diploma, frutto di uno studio e di un percorso durato dodici mesi intensi, attraverso una formazione altamente professionale che solo Alma, scuola di cucina, ha il prestigio di governare.<\/span><\/p>\n

\u201d La famiglia di Alma\u201d, cosi mi piace apostrofarla, \u00e8 ricca di persone che hanno dato e continuano a dare tanto, la stessa ragione che rende Alma la scuola di cucina internazionale pi\u00f9 prestigiosa del settore. <\/span><\/p>\n

Gualtiero Marchesi, (Rettore Alma),\u00a0 Andrea Sinigaglia, (Direttore Alma), Giovanni Ciresa, (Coordinatore Didattico), Matteo Berti, (Coordinatore Didattico di Pasticceria), Michel Magada, Tiziano Rossetti, Marco Soldati, ecc.. e l\u2019Ingegnere Accademico Massimo Gelati (Sicurezza degli Alimenti),<\/span><\/strong> quest\u2019ultimo dimostratosi molto apprezzato dall\u2019indice di gradimento degli studenti. <\/span><\/p>\n

Tutti presenti a consolidare e rappresentare l\u2019istituzione Alma insieme ai ragazzi neodiplomati. <\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Non sono mancati sorrisi, interventi, aneddoti mentre un monitor mostrava le mirabili performance culinarie degli allievi, che conquistavano la nostra attenzione. Veri capolavori di ci\u00f2 che hanno appreso e recepito dall\u2019insegnamento Alma: la scommessa e la nascita di nuovi chef di valore.<\/span><\/p>\n

Tra le tesi che pi\u00f9 si sono distinte figura quella di Rattini Giorgio,<\/strong> un cammino\u00a0 nei meandri della Sicilia, il racconto di un viaggio nella Ragusa pi\u00f9 energica, fatta di sapori, territorio e tradizioni antiche. Nel cuore e nelle menti di questi giovani chef, la passione \u00e8 calda come un raggio di sole.<\/span><\/p>\n

La serata si \u00e8 celebrata consumando un ricco buffet, curato e preparato dagli esperti della cucina Alma. Si \u00e8 concluso un anno significativo, di grande successo. Lo dimostra intensamente la crescita di iscrizioni, decisamente ogni anno maggiore del precedente. A supportare questa espansione hanno partecipato attivamente alcuni giornalisti del TG5, che hanno dedicato un servizio sulle migliori scuole di Arti e Mestieri d\u2019Italia.<\/span><\/p>\n

Non solo una grande conclusione, ma il rinnovo di un nuovo anno che \u00e8 gi\u00e0 sul nascere. L\u2019immagine \u00e8 quella di un fermento di un sabato mattina del giorno successivo, l\u201911 ottobre, che stringe la mano al giorno passato, dando cos\u00ec il via all\u2019inaugurazione del XI anno Accademico.<\/span><\/p>\n

Quest\u2019anno la cerimonia d\u2019apertura si \u00e8 alimentata di temi e realt\u00e0 profonde: la conferenza tenuta da Claudio Della Seta (Capo Redattore del TG5) ha tenuto banco e affrontato\u00a0 la discussione dell\u2019occupazione, il peso delle testimonianze, e il valore di tali protagonisti, dei mestieri d\u2019arte in Italia. <\/span><\/p>\n

Di fronte a tanta valenza comunicativa e prospettive, la Reggia di Colorno brillava e brulicava di oltre 400 giovani studenti, dei workshop, o il fascino di una fotografia della mostra dei Mestieri d\u2019Arte, che ha annunciato un inizio caratterizzato da una preminenza che solo Alma e i suoi partecipanti possono regalarci.<\/span><\/p>\n

Si ringrazia inoltre l\u2019intervento di apertura di: Andrea Zaniari, Presidente della Camera di Commercio di Parma.<\/span><\/p>\n

Questa esperienza mi ha spinto non solo a raccontarvi la storia dei successi, o quella di condividerne la passione o il valore: questa \u00e8 anche la testimonianza di quelle persone, che oggi tengono salde le fondamenta della causa pi\u00f9 nobile che esista: \u201cil lavoro\u201d, trovando espressione in un opera antica come il mestiere del saper cucinare. <\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Isabella Scuderi<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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