{"id":2181,"date":"2018-06-21T13:56:02","date_gmt":"2018-06-21T11:56:02","guid":{"rendered":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/?p=2181"},"modified":"2018-06-21T14:21:31","modified_gmt":"2018-06-21T12:21:31","slug":"quintessenza-trani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/quintessenza-trani\/","title":{"rendered":"Quintessenza; quattro fratelli e un Ristorante"},"content":{"rendered":"
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Quintessenza<\/strong><\/em><\/h3>\n

Quando si ha la fortuna di poter vivere la bellezza di un luogo davvero unico allora non si pu\u00f2 che essere fortunati. La Puglia \u00e8 un paesaggio variegato di antiche civilt\u00e0, che spazia dal mare blu profondo alle campagne e colline dei suoi borghi pi\u00f9 identitari.<\/strong><\/em><\/h3>\n<\/blockquote>\n
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Quintessenza fratelli Di Gennaro<\/figcaption><\/figure>\n
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Barletta-Andria-Trani<\/strong> \u00e8 la provincia pi\u00f9 adolescente della Puglia situata tra il Golfo di Manfredonia e la Terra di Bari. Barletta e Trani si adagiano sulle acque pulite dell\u2019Adriatico, invece Andria riposa internamente a ridosso dell\u2019Alta Murgia, incanto della vita agro-pastorale della Puglia dei tempi passati.<\/p>\n

La vita \u00e8 meglio in compagnia, e se siete a tavola questo detto vale doppio, a Trani in una stretta e caratteristica viuzza riparata dal centro c\u2019\u00e8 un posto dove si dovrebbe accomodare almeno una volta nella vita; Quintessenza.<\/p>\n

Quattro fratelli e la storia di una tradizione che sprofonda le sue radici sull\u2019importanza della famiglia, tutto ruota intorno al sacrificio dedizione, e rispetto.<\/p>\n

\u201cQuattro fratelli\u201d, ed un ristorante dove i piatti hanno un’anima, quella di: Stefano e Alessandro Di Gennaro<\/strong> alla guida della cucina, Domenico e Saverio<\/strong> alla responsabilit\u00e0 della sala e del servizio cantina.<\/p>\n

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Quintessenza<\/figcaption><\/figure>\n
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Varcando la soglia del loro ristorante troverete ambiente \u00a0candidamente semplice, un luogo caldo ed accogliente, salvo eccezione che rende la tavola un luogo completamente dedicato ai piaceri gourmet, i piatti richiamano lo stile contadino pugliese dove Stefano integra con sapienza le visioni culinarie contemporanee.<\/p>\n

Tanta materia prima, patrimonio gastronomico della Puglia, dove terra e mare si fondono nelle sue ricette, in un susseguirsi di stagioni nel piatto.\u00a0Una cucina che si esprime attraverso cotture brevi allacciate alle loro straordinarie materie prime.<\/p>\n

Tutto \u00e8 nel segno del gusto:<\/p>\n