{"id":2122,"date":"2018-05-29T16:29:06","date_gmt":"2018-05-29T14:29:06","guid":{"rendered":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/?p=2122"},"modified":"2018-05-30T12:06:44","modified_gmt":"2018-05-30T10:06:44","slug":"san-brite-lagricucina-dello-chef-riccardo-gasparini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/san-brite-lagricucina-dello-chef-riccardo-gasparini\/","title":{"rendered":"San Brite L’Agricucina Dello Chef Riccardo Gasparini"},"content":{"rendered":"
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San Brite \u00e8 la singolare agricucina a Cortina d\u2019Ampezzo, un luogo dove la tradizione e la creativit\u00e0 di Riccardo Gaspari e Ludovica Rubbini creano un continuo fermento. San Brite \u00e8 luogo dove trascorrere del tempo rigenerando corpo e mente, sarete circondati da panorami mozzafiato, da colori e sensazioni che restano dentro, le Dolomiti sono pura poesia, cos\u00ec come San Brite.<\/span><\/h5>\n<\/blockquote>\n
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Via libera dunque, un vecchio fienile ristrutturato dove l’atmosfera \u00e8 rimasta intatta come se il tempo si fosse fermato, accanto la boutique di formaggi del Piccolo Brite, fiore all’occhiello di tante specialit\u00e0.<\/p>\n

SanBrite ha aperto nel luglio del 2017 in localit\u00e0 Alver\u00e0, a due passi dal centro, una filiera\u201d di famiglia l\u2019arte produttiva agroalimentare, che diventa cos\u00ec protagonista unica e diretta.<\/p>\n

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\u201c<\/span>vogliamo fare una cucina di montagna seria, con gli ingredienti giusti e piatti da ricordare\u201d.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n

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San Brite<\/figcaption><\/figure>\n
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La cucina di San Brite \u00e8 una cucina che mantiene stretti legami con il territorio, ricette che valorizzano il meglio della natura, semplicit\u00e0 e entusiasmo trascinante, il risultato \u00e8 una gastronomia dal sapore schietto, lasciando cos\u00ec che il palato colga tutti i suoi sapori.<\/p>\n

La cucina di Riccardo Gaspari si rivela in tutta la sua importanza, rispecchiando usi e costumi del vivere montano.<\/p>\n

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SanBrite<\/figcaption><\/figure>\n
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La location rispecchia la magia del passato, ad accogliervi in sala c\u2019\u00e8 Giuliana e Ludovica, un ambiente fatto di materiali pesanti, caldi come il legno, solide e accoglienti , le piccole finestre quadrate aprono la vista verso spazi verdeggianti, di bianco, di azzurro. E, quando nevica, cenare al piano superiore vi trasporter\u00e0 in un altro mondo, in uno splendido eco di un\u2019antica leggerezza ed eleganza.<\/p>\n

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Nel mese di giugno il SanBrite rester\u00e0 chiuso (ma \u00e8 aperto l’agriturismo di famiglia) e prima di concedarsi per un po’ di riposo Riccardo Gaspari, lo chef del San Brite, sar\u00e0 a Treviso, sabato 2 giugno, per un corso speciale inserito nel programma dell’evento “Cibo a Regola d’Arte”.\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n

Sabato 2 giugno, alle ore 12.00 nello Spazio Accademy di Palazzo Giacomelli (Piazza Garibaldi, 13 a Treviso), in occasione della prima delle due giornate dell\u2019evento \u201cCibo a Regola d\u2019Arte\u201d, Riccardo Gaspari, lo chef dell\u2019agricucina SanBrite di Cortina d\u2019Ampezzo (BL), illustrer\u00e0 tutti i passaggi per realizzare questo piatto speciale. (il corso ha un costo di 24,50 euro a persona e va prenotato).<\/em><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

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SanBrite<\/figcaption><\/figure>\n
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Una proposta gastronomica deve raccontare un emozione, bisogna compiere il viaggio insieme per raggiungere quella soddisfazione che appaga mente e palato, il San Brite \u00e8 una bella testimonianza, il giusto coronamento per risvegliare tutti i sensi.<\/p>\n