{"id":2115,"date":"2018-05-25T13:35:54","date_gmt":"2018-05-25T11:35:54","guid":{"rendered":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/?p=2115"},"modified":"2018-05-25T13:35:57","modified_gmt":"2018-05-25T11:35:57","slug":"grani-futuri-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/grani-futuri-2018\/","title":{"rendered":"La seconda edizione di “Grani Futuri 2018 ” sta per arrivare"},"content":{"rendered":"
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Si presenta la seconda edizione di \u201cGrani Futuri\u201d 2018 , A San Marco in Lamis, dal 16 al 18 giugno. Il pane \u00e8 un alimento antichissimo unico e inconfondibile, raccontato anche nella Bibbia \u00e8 fonte di cultura e condivisione, certamente simbolo di nutrizione in tutto il mondo.<\/h5>\n<\/blockquote>\n
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Si dice \u201c buono come il pane \u201d, Grani Futuri mette insieme Fornai e chef da diverse regioni d\u2019Italia con l’obiettivo di creare rete, sinergie, confronto e crescita.<\/p>\n

Tra i protagonisti chef stellati come Viviana Varese (Alice Ristorante, Eataly Milano), Antonio Cera fornaio economista, che ha contribuito alla lievitazione di questo progetto. Antonio Lebano (Terrazza Gallia Hotel Excelsior, Milano), Corrado Assenza (Caff\u00e8 Sicilia, Noto), Luca Lacalamita (gi\u00e0 Enoteca Pinchiorri, Firenze). Dall’estero la chef Zahie Tellez, ambasciatrice della nuova cucina messicana.<\/strong><\/p>\n

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GRANI FUTURI ( piatto)<\/figcaption><\/figure>\n

GRANI FUTURI oggi \u00e8 diventato un movimento culturale, economico, sociale, una esperienza che ti porta a vivere le dimostrazioni sul campo pratico, racconti, assaggi, che verranno trasmesse dalle massaie nelle case del centro storico del paese con tutti i loro segreti e trucchi gelosamente custoditi.<\/p>\n

Inoltre nelle venti postazioni si far\u00e0 coppia con uno chef ed un fornaio, accompagnandoci all\u2019interno della propria cultura, la propria terra, i propri dialetti in piatti esclusivamente a base di pane, con il privilegio di apprezzarne la storia e il gusto.<\/p>\n

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Nel corso della tre giorni dedicata al grano e al pane spazio a dibattiti e talk nel SALOTTO LETTERARIO condotto da Pino Aprile per valorizzare l’identit\u00e0 culturale e colturale del Sud e porre il focus sull’arte dell’impasto con ospiti, fra gli altri, Stephanie Swane (Parabere Forum) una delle massime esperte della materia.<\/strong><\/p>\n

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Durante GRANI FUTURI 2018, luned\u00ec 18 giugno alle 9.30 in Contrada Le Matine a San Giovanni Rotondo, sar\u00e0 possibile assistere alla mietitura del grano, come si faceva una volta e come si fa oggi. Una vera e propria arte, fatta di gesti sapienti e tradizioni.<\/p>\n

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GRANI FUTURI ANTONIO CERA E IL SUO TRIDENTE<\/figcaption><\/figure>\n

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Sapori antichi. GRANI FUTURI<\/strong><\/p>\n

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Durante la tre giorni di Grani Futuri , domenica 17 giugno alle ore 12 al Mercato coperto “La Chiazzetta” in San Marco in Lamis, si svolger\u00e0 l’attesa “Gara del Pancotto”.<\/p>\n<\/blockquote>\n

GRANI FUTURI: e la Cena di Pane<\/strong><\/p>\n

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la Cena del Pane, con la partecipazione di chef stellati (italiani e stranieri) e fornai. Ogni piatto, dall\u2019aperitivo al dolce, \u00e8 una interpretazione del pane come ingrediente protagonista, esattamente come si farebbe per un piatto di pesce o di carne.<\/p>\n

La Cena del Pane si svolger\u00e0 luned\u00ec 18 giugno in una delle masserie dell\u2019Opera di Padre Pio, a San Giovanni Rotondo, con raccolta fondi a favore dei bambini dell\u2019Oncologico di Casa Sollievo.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Il pane dunque, segno patrimoniale e culturale, modello e alimento che accompagna la storia dell’uomo da sempre, dalla coltivazione dei semi, alla raccolta, alle diverse tipologie di cereali, alla loro differente cottura fino al suo consumo in stretta relazione con la natura.<\/p>\n

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