{"id":2099,"date":"2018-06-04T13:46:43","date_gmt":"2018-06-04T11:46:43","guid":{"rendered":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/?p=2099"},"modified":"2018-06-04T13:52:47","modified_gmt":"2018-06-04T11:52:47","slug":"losteria-la-zelata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/losteria-la-zelata\/","title":{"rendered":"L&#8217;Osteria la Zelata"},"content":{"rendered":"<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-size: 16.0pt;color: #424242\">\u00a0<\/span><\/p>\n<hr \/>\n<blockquote>\n<h5 class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify\"><strong><span style=\"font-size: 16.0pt;color: #424242\">L&#8217;<\/span><span style=\"font-size: 16.0pt;color: #575757\">Osteria<\/span><span style=\"font-size: 16.0pt;color: #424242\"> la Zelata, \u00e8 un luogo\u00a0 <\/span><span style=\"font-size: 16.0pt;color: #575757\">rustico\/moderno<\/span><\/strong><span style=\"font-size: 16.0pt;color: #424242\"><strong> e molto conviviale, caratterizzato da un&#8217;ambiente accogliente e da una buona cultura per il cibo tradizionale Lombardo\/Pavese. La gestione ha solo rapporti con i migliori produttori locali, veri artigiani del gusto, che tramandano la prelibatezza dei prodotti nel tempo.<\/strong><\/span><\/h5>\n<hr \/>\n<\/blockquote>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-size: 16.0pt;color: #424242\">\u00a0<\/span><span style=\"font-size: 16.0pt;color: #424242\">\u00a0<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_2101\" aria-describedby=\"caption-attachment-2101\" style=\"width: 474px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/2018\/06\/04\/losteria-la-zelata\/fullsizerender-copia-8-5\/\" rel=\"attachment wp-att-2101\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"Lasagnetta di Pasta Fresca, Gamberi di Fiume e Asparagi Verdi wp-image-2101\" title=\"Lasagnetta di Pasta Fresca, Gamberi di Fiume e Asparagi Verdi\" src=\"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/05\/FullSizeRender-copia-8.jpg\" alt=\"Lasagnetta di Pasta Fresca, Gamberi di Fiume e Asparagi Verdi\" width=\"474\" height=\"355\" srcset=\"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/05\/FullSizeRender-copia-8.jpg 3264w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/05\/FullSizeRender-copia-8-300x225.jpg 300w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/05\/FullSizeRender-copia-8-768x576.jpg 768w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/05\/FullSizeRender-copia-8-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/05\/FullSizeRender-copia-8-200x150.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 85vw, 474px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-2101\" class=\"wp-caption-text\">Lasagnetta di Pasta Fresca, Gamberi di Fiume e Asparagi Verdi<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-size: 16.0pt;color: #424242\">Condivisione e genuinit\u00e0, sono gli elementi che rendono buona la cucina della Zelata, che viene servita attraverso un menu \u00a0variabile e stagionale, arricchito da proposte davvero molto interessanti in quanto creativit\u00e0.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-size: 16.0pt;color: #424242\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-size: 16.0pt\">I punti di forza della cucina si intrecciano con le capacit\u00e0 degli chef; <b>Matteo Simonato e Mattia Abussi,<\/b> pronti a garantirvi un\u2019esperienza di degustazione dei piatti tipici completa, la presentazione \u00e8 piacevole e il gusto invitante al palato, troviamo certamente solide certezze come il risotto con l\u2019Ossobuco, Ganascino di manzo, la frittura della nonna, (taleggini, mondeghili e soupl\u00ec di zucchine e salsiccia), la preziosa giardiniera fatta in casa,\u00a0 gli straordinari salumi di Varzi DOP, la cotoletta con l\u2019osso come da tradizione con chips di patate, la deliziosa\u00a0 pancia di maiale, il vitello tonnato con fondo bruno, c\u2019\u00e8 sicuramente una buona selezione di piatti tipici.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-size: 16.0pt\">La zona parla di cultura, la location \u00e8 raccolta, ha saputo mantenere il calore delle vecchie osterie , \u00a0al piano superiore troviamo \u00a0una deliziosa saletta con un grande tavolo conviviale. \u00a0E con l\u2019arrivo \u00a0la bella stagione vi sar\u00e0 allestito un dehors esterno.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-2099 gallery-columns-3 gallery-size-medium'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/losteria-la-zelata\/fullsizerender-copia-5-11\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/05\/FullSizeRender-copia-5-300x225.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-2102\" srcset=\"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/05\/FullSizeRender-copia-5-300x225.jpg 300w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/05\/FullSizeRender-copia-5-768x576.jpg 768w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/05\/FullSizeRender-copia-5-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/05\/FullSizeRender-copia-5-200x150.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 85vw, 300px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-2102'>\n\t\t\t\t Ganascino di Manzo (CBT) con Pur\u00e8\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/losteria-la-zelata\/fullsizerender-copia-7-6\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/05\/FullSizeRender-copia-7-300x225.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-2103\" srcset=\"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/05\/FullSizeRender-copia-7-300x225.jpg 300w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/05\/FullSizeRender-copia-7-768x576.jpg 768w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/05\/FullSizeRender-copia-7-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/05\/FullSizeRender-copia-7-200x150.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 85vw, 300px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-2103'>\n\t\t\t\tFritturina locale\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-size: 16.0pt\">\u00a0<\/span><\/p>\n<hr \/>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-size: 16.0pt\">La cantina offre vini selezionati di ottimi produttori del pavese e non, capace di condurvi lungo un interessante itinerario eno-gastronomico.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-size: 16.0pt\">Bella l\u2019idea di creare una lista di cocktail originali per chi predilige un buon aperitivo come inizio.<\/span><\/p>\n<hr \/>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-size: 16.0pt\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-2099 gallery-columns-3 gallery-size-medium'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/losteria-la-zelata\/fullsizerender-copia-9-4\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/05\/FullSizeRender-copia-9-300x225.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-2-2105\" srcset=\"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/05\/FullSizeRender-copia-9-300x225.jpg 300w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/05\/FullSizeRender-copia-9-768x576.jpg 768w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/05\/FullSizeRender-copia-9-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/05\/FullSizeRender-copia-9-200x150.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 85vw, 300px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-2105'>\n\t\t\t\tPancia di Maiale (CBT), puree di Cavolfiore, Indivia, Carota e Cipollotto\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/losteria-la-zelata\/fullsizerender-copia-6-6\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/05\/FullSizeRender-copia-6-300x225.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-2-2113\" srcset=\"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/05\/FullSizeRender-copia-6-300x225.jpg 300w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/05\/FullSizeRender-copia-6-768x576.jpg 768w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/05\/FullSizeRender-copia-6-1024x768.jpg 1024w, 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A 19 anni ha avuto l\u2019occasione di un\u2019importante esperienza in Australia che lo ha aiutato a perfezionare la sua tecnica e ad approfondire insoliti abbinamenti. Cina, Tailandia e Marocco, prima di rientrare in Italia con Misha Sukyas all\u2019Alchimista e poi allo Spice. Attualmente \u00e8 anche lo chef personale di un principe saudita.<\/span><\/em><\/p>\n<hr \/>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify\"><em><span style=\"font-size: 16.0pt\">\u00a0<\/span><\/em><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify\"><em><span style=\"font-size: 16.0pt\">Mattia, milanese, \u00e8 cresciuto nel tempio sacro di famiglia, la cucina, visto che il padre aveva un ristorante in zona Stazione Centrale, il Pearl. Frequenta il Carlo Porta, accumula esperienze con Officina12, El Porteno e Armani caf\u00e8, prima di trasferirsi insieme al fratello in Spagna, nella provincia di Tarragona, dove apre un ristorante italiano. Rientrato in patria, \u00e8 un amante della genuinit\u00e0 e della tradizione<\/span><\/em><span style=\"font-size: 16.0pt\"><em>.<\/em><\/span><\/p>\n<hr \/>\n<\/blockquote>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-size: 16.0pt\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-size: 16.0pt\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id='gallery-3' class='gallery galleryid-2099 gallery-columns-3 gallery-size-medium'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/losteria-la-zelata\/fullsizerender-copia-4-10\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"210\" height=\"300\" src=\"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/05\/FullSizeRender-copia-4-210x300.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-3-2107\" srcset=\"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/05\/FullSizeRender-copia-4-210x300.jpg 210w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/05\/FullSizeRender-copia-4-768x1098.jpg 768w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/05\/FullSizeRender-copia-4-716x1024.jpg 716w\" sizes=\"auto, (max-width: 210px) 85vw, 210px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-3-2107'>\n\t\t\t\tPanzerotto ripieno di erborinato di capra e salame, e pesto di foglie di ravanello\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/losteria-la-zelata\/img_5610\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/05\/IMG_5610-300x225.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-3-2106\" srcset=\"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/05\/IMG_5610-300x225.jpg 300w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/05\/IMG_5610-768x576.jpg 768w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/05\/IMG_5610-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/05\/IMG_5610-200x150.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 85vw, 300px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-3-2106'>\n\t\t\t\tCarnaroli \u201cRiserva San Massimo\u201d, crema di piselli, menta, basilico e &#8216;nduja \n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<hr \/>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify\"><b><span style=\"font-size: 16.0pt\">Mano al portafogli<\/span><\/b><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-size: 16.0pt\">Spenderete in medio a persona bevande incluse 40\u20ac<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-size: 16.0pt\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify\"><b><span style=\"font-size: 16.0pt\">Buono a sapersi<\/span><\/b><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-size: 16.0pt\">Per dedicare ancor pi\u00f9 attenzione all\u2019offerta culinaria, la Zelata dedica serate a tema di un ingrediente, e di un territorio, una scelta che integra \u00a0i confini della zona per far si di allargare di tanto in tanto il panorama gastronomico, alimentando\u00a0 l&#8217;estro creativo degli chef.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-size: 16.0pt\">\u00a0<\/span><\/p>\n<hr \/>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-size: 16.0pt\">La Zelata<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-size: 16.0pt\">Bereguardo (PV)<\/span><\/p>\n<p><!-- [if gte mso 9]&gt;--><\/p>\n<p><!-- [if gte mso 9]&gt;--><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><!--StartFragment--> <!--EndFragment--><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-size: 16.0pt\">Telefono: 0382928178<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 L&#8217;Osteria la Zelata, \u00e8 un luogo\u00a0 rustico\/moderno e molto conviviale, caratterizzato da un&#8217;ambiente accogliente e da una buona cultura per il cibo tradizionale Lombardo\/Pavese. 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