{"id":1860,"date":"2018-02-21T16:10:35","date_gmt":"2018-02-21T15:10:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/?p=1860"},"modified":"2018-02-21T18:20:25","modified_gmt":"2018-02-21T17:20:25","slug":"daniel-canzian-chef","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/daniel-canzian-chef\/","title":{"rendered":"Daniel Canzian: Atmosfere Nuove Che Profumano Di Gusto"},"content":{"rendered":"

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Daniel Canzian ph. Maurizio Tosto<\/i><\/b><\/figcaption><\/figure>\n

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Le ore pi\u00f9 belle si consumano a tavola, e Daniel Canzian ci regala momenti di pura passione culinaria, la cucina dello chef parla d\u2019amore per la tradizione, curata ai minimi dettagli, senza stravolgere assemblaggi ed equilibri che non siano tipici del territorio.<\/h3>\n

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La purezza in cucina \u00e8 un viaggio di andata e ritorno in grado di mantenere la tradizione al di sopra di ogni sperimentazione, l\u2019estrazione di una filosofia culinaria coerente col tempo che passa.<\/span><\/i><\/p>\n

<\/i>Verso la purezza<\/span><\/i><\/b>; \u00e8 una scelta e un percorso che Daniel Canzian ha sempre adottato e amato, chiaramente nasce tutto dalla cucina. La sua visione di candore in cucina.<\/span><\/p>\n

Il valore primario dello chef \u00e8 ci\u00f2 che offre il nostro territorio lontano da tecniche non tramandate dalla nostra cultura, l\u2019armonia per i prodotti italiani lo portano sempre a riabilitare gli stessi, ad esempio gli sciroppati o i sottaceti, in una chiave squisita.<\/span><\/p>\n

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