{"id":1836,"date":"2018-02-19T17:12:21","date_gmt":"2018-02-19T16:12:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/?p=1836"},"modified":"2018-02-19T18:15:10","modified_gmt":"2018-02-19T17:15:10","slug":"la-palta-isa-mazzocchi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/la-palta-isa-mazzocchi\/","title":{"rendered":"&#8220;La Palta&#8221; Isa Mazzocchi"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_1837\" aria-describedby=\"caption-attachment-1837\" style=\"width: 608px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/2018\/02\/19\/la-palta-isa-mazzocchi\/img_5198\/\" rel=\"attachment wp-att-1837\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-1837\" src=\"http:\/\/www.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5198.jpg\" alt=\"\" width=\"608\" height=\"456\" srcset=\"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5198.jpg 4032w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5198-300x225.jpg 300w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5198-768x576.jpg 768w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5198-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5198-200x150.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 709px) 85vw, (max-width: 909px) 67vw, (max-width: 984px) 61vw, (max-width: 1362px) 45vw, 600px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-1837\" class=\"wp-caption-text\">La Palta ( Isa Mazzocchi)<\/figcaption><\/figure>\n<hr \/>\n<h3 style=\"text-align: justify\"><strong>Se vi trovate a Piacenza e non sapete dove mangiare per essere certi di non sbagliare ecco un indirizzo che abbiamo sperimentato, una cucina gourmet di gran classe. Con la sua brigata di cucina Isa Mazzocchi ha creato un menu accattivante, sapori Emiliani dalle tendenze pi\u00f9 avanzate, siamo al ristorante \u201cLa Palta\u201d, una stella Michelin.<\/strong><\/h3>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: justify\">La Palta \u00e8 a Borgonovo Valtidone nel Piacentino, un ristorante che vanta una storia solida, complice di un\u2019eredit\u00e0 gastronomica da osteria tradizionale, portata avanti con fierezza dai genitori di Isa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Oggi la vecchia osteria che Isa ha rivoluzionato nel suo ristorante a cambiato indirizzo spostandosi sempre all\u2019interno del suggestivo paesino di Bilegno. I pilastri della professionalit\u00e0 rimangono immutati, l\u2019accoglienza, l\u2019affabilit\u00e0 e il rispetto per questo lavoro li rendono una famiglia, ed \u00e8 proprio la conduzione familiare che li rende affiatati ed unici. Scopriamolo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">La filosofia di <strong>Isa Mazzocchi<\/strong> si traduce in una grande semplicit\u00e0, poche regole che le permettono di creare una cucina leggera con sapidit\u00e0 delicata, pochi ingredienti capaci di stuzzicare il palato favorendo uno stile di gusto familiare.<\/p>\n<hr \/>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-1836 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/la-palta-isa-mazzocchi\/img_5199\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5199-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-1838\" srcset=\"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5199-150x150.jpg 150w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5199-200x200.jpg 200w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5199-100x100.jpg 100w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5199-80x80.jpg 80w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5199-400x400.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 85vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-1838'>\n\t\t\t\tAmuse bouche\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/la-palta-isa-mazzocchi\/img_5205\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5205-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-1839\" srcset=\"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5205-150x150.jpg 150w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5205-200x200.jpg 200w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5205-100x100.jpg 100w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5205-80x80.jpg 80w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5205-400x400.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 85vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-1839'>\n\t\t\t\tAmuse bouche\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/la-palta-isa-mazzocchi\/img_5229\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5229-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-1847\" srcset=\"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5229-150x150.jpg 150w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5229-200x200.jpg 200w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5229-100x100.jpg 100w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5229-80x80.jpg 80w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5229-400x400.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 85vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-1847'>\n\t\t\t\tBaccal\u00e0\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<hr \/>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Le stagioni e il territorio favoriscono ottime materie prime da utilizzare, Isa Mazzocchi ha una grande capacit\u00e0 di associare il suo lato artistico direttamente sul piatto, forme geometriche, colori allegri, consistenze che affascinano. Il suo mantra \u00e8: \u201cSe l\u2019imperfezione \u00e8 la massima espressione dell\u2019arte allora la cucina, con la sua caducit\u00e0 e l\u2019intensit\u00e0 dei suoi sapori, ne \u00e8 una delle pi\u00f9 alte realizzazioni\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Tra una portata e l\u2019altra vi sembrer\u00e0 di essere all\u2019interno di un viaggio alla scoperta di tante sensazioni, tutto \u00e8 perfetto elegante e senza eccessi, cos\u00ec sentirete tutto il profumo dell\u2019Emilia.<\/p>\n<hr \/>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_1841\" aria-describedby=\"caption-attachment-1841\" style=\"width: 354px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/2018\/02\/19\/la-palta-isa-mazzocchi\/img_5216\/\" rel=\"attachment wp-att-1841\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-1841\" src=\"http:\/\/www.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5216.jpg\" alt=\"\" width=\"354\" height=\"472\" srcset=\"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5216.jpg 2736w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5216-225x300.jpg 225w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5216-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 354px) 85vw, 354px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-1841\" class=\"wp-caption-text\">Cappelletti al prezzemolo con crema di patate affumicate e caviale<\/figcaption><\/figure>\n<hr \/>\n<figure id=\"attachment_1842\" aria-describedby=\"caption-attachment-1842\" style=\"width: 364px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/2018\/02\/19\/la-palta-isa-mazzocchi\/img_5217\/\" rel=\"attachment wp-att-1842\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-1842\" src=\"http:\/\/www.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5217.jpg\" alt=\"\" width=\"364\" height=\"485\" srcset=\"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5217.jpg 2736w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5217-225x300.jpg 225w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5217-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 364px) 85vw, 364px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-1842\" class=\"wp-caption-text\">Lasagnetta di rape rosse<\/figcaption><\/figure>\n<hr \/>\n<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-1836 gallery-columns-3 gallery-size-medium'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/la-palta-isa-mazzocchi\/img_5223\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"225\" height=\"300\" src=\"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5223-225x300.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-2-1843\" srcset=\"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5223-225x300.jpg 225w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5223-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 85vw, 225px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-1843'>\n\t\t\t\tTortelli di pisarei ripieni di anolini\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/la-palta-isa-mazzocchi\/img_5209\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"225\" height=\"300\" src=\"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5209-225x300.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-2-1844\" srcset=\"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5209-225x300.jpg 225w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5209-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 85vw, 225px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-1844'>\n\t\t\t\tCarciofo fritto ripieno di &#8220;Cabanin&#8221; con crescione selvatico\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/la-palta-isa-mazzocchi\/img_5234\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5234-300x225.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-2-1846\" srcset=\"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5234-300x225.jpg 300w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5234-768x576.jpg 768w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5234-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5234-200x150.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 85vw, 300px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-1846'>\n\t\t\t\tConiglio alla brace al cacao con senape selvatica e cioccolato bianco \n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Qualche curiosit\u00e0<\/strong><\/p>\n<p>La chef si distingue nel panorama gastronomico italiano e diventa la protagonista di Cucine D\u2019Italia su Gambero Rosso Channel. Docente esterna e relatrice in vari festival, nel 2011 arriva la Stella Michelin e in The Best Femal Chefs Isa si classifica tra le migliori dieci chef donna del Nord Italia.<\/p>\n<hr \/>\n<div id='gallery-3' class='gallery galleryid-1836 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/la-palta-isa-mazzocchi\/img_5236\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5236-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-3-1848\" srcset=\"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5236-150x150.jpg 150w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontedimoda\/files\/2018\/02\/IMG_5236-200x200.jpg 200w, 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Emiliana, sono piatti belli da vedere, concretezza delle materie prime ben studiati, il vostro palato ricorder\u00e0 allungo i sapori di Isa, e dopo aver assaggiato le sue proposte non potete che darmi ragione.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>(Massimo Gelati ha contribuito alla realizzazione di questo articolo)<\/p>\n<p><strong>Ristorante La Palta<\/strong><br \/>\n<strong>29011 Borgonovo Val Tidone (PC)<\/strong><br \/>\n<strong>Localit\u00e0 Bilegno, 67<\/strong><br \/>\n<strong>Tel. 0523 862103<\/strong><br \/>\n<strong>Chiuso il luned\u00ec<\/strong><br \/>\n<strong>Sito internet: www.lapalta.it<\/strong><br \/>\n<strong>E-mail: lapalta@libero.it<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da brava fatina gourmet Isa Mazzocchi ha un occhio di riguardo davvero legato alla tradizione Emiliana, sono piatti belli da vedere, concretezza delle 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