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Guida Michelin 2023: La Rossa dei nuovi stellati
Guida Michelin 2023: La Rossa dei nuovi stellati
Guida Michelin 2023: La Rossa dei nuovi stellati

Guida Michelin 2023: La Rossa dei nuovi stellati

L’edizione della guida gastronomica francese più nota al mondo ha svelato i suoi premiati nell’incantevole territorio della Franciacorta. La cerimonia si è svolta in diretta streaming assegnando le amate stelle, e aggiungendo valore alle stelle verdi, una novità che da qualche anno completa e dà un’importanza alla sostenibilità, realtà che scelgono come mission produttori e fornitori selezionati per evitare sprechi e ridurre l’impatto ambientale.

Il ristorante Villa Crespi di Antonino Cannavacciuolo  diventa un tristellato Michelin

Guida Michelin Italia 2023: ecco la lista delle new entry della Guida Michelin 2023

 

L’edizione n° 68 della Guida MICHELIN porta a 12 il numero di ristoranti che “valgono il viaggio” in Italia:

Villa Crespi Orta San Giulio (NO) new entry, Piazza Duomo ad Alba (CN), Da Vittorio a Brusaporto (BG), St. Hubertus, a San Cassiano (BZ), Le Calandre a Rubano (PD), Dal Pescatore a Canneto Sull’Oglio (MN), Osteria Francescana a Modena, Enoteca Pinchiorri a Firenze, La Pergola a Roma, Reale a Castel di Sangro (AQ), Mauro Uliassi a Senigallia (AN) e Enrico Bartolini al MUDEC a Milano.

 38 nuove stelle che hanno interessato 13 regioni delle quali 4 new entry nella categoria , ovvero i ristoranti che valgono la deviazione:

Acquolina – Roma  chef Daniele Lippi* Enoteca – La Torre – Roma – chef Domenico Stile*- St. George by Heinz Beck – Taormina chef Salvatore Iuliano** Locanda Sant’Uffizio Enrico Bartolini Penango chef Gabriele Boffa*

Nella Guida MICHELIN Italia 2023 sono 33 le novità . Ecco  l’assegnazione

 

RISTORANTE LOCALITA PROV REGIONE
Maeba* Ariano Irpino AV CAMPANIA
Sensi* Amalfi SA CAMPANIA
Osteria del Viandante Rubiera RE EMILIA
Pulejo* Roma RM LAZIO
Sintesi**/** Ariccia RM LAZIO
Balzi Rossi* Ventimiglia IM LIGURIA
Casa Buono Ventimiglia IM LIGURIA
Locanda Tamerici Ameglia SP LIGURIA
Andrea Aprea Milano MI LOMBARDIA
Anima* Milano MI LOMBARDIA
Bolle* Lallio BG LOMBARDIA
Il Sereno al lago Torno CO LOMBARDIA
Lino Pavia PV LOMBARDIA
Trattoria Contemporanea** Lomazzo CO LOMBARDIA
Vitium** Crema CR LOMBARDIA
Dalla Gioconda Gabicce Monte PU MARCHE
Il Tiglio Montemonaco PU Marche
RistoranTino & C. Sauze di Cesana TO PIEMONTE
Il Fuoco Sacro* San Pantaleo SS SARDEGNA
I Tenerumi** Eolie / Isola Vulcano ME SICILIA
Limu* Bagheria PA SICILIA
Mec Palermo PA SICILIA
Principe Cerami Taormina ME SICILIA
Campo del Drago Montalcino SI TOSCANA
Cannavacciuolo Vineyard* Casanova di Terricciola PI TOSCANA
Chic Nonna di Vito Mollica Firenze FI TOSCANA
Paca* Prato FI TOSCANA
Terramira Capolona AR TOSCANA
La Stüa de Michil Corvara in Badia BZ TRENTINO A. A.
Luisl Stube Lagundo BZ TRENTINO A. A.
Suinsom Selva di Val Gardena BZ TRENTINO A. A.
Paolo Griffa al Caffè Nazionale* Aosta AO VALLE D’AOSTA
Famiglia Rana Oppeano VR VENETO

 

https://guide.michelin.com/it/it

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