{"id":34,"date":"2013-12-05T12:17:00","date_gmt":"2013-12-05T11:17:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.quotidianopiemontese.it\/lepagelledelgusto\/2013\/12\/05\/34\/"},"modified":"2014-07-21T18:04:36","modified_gmt":"2014-07-21T16:04:36","slug":"34","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/lepagelledelgusto\/34\/","title":{"rendered":"La Maison di Chez Rino\u00f2"},"content":{"rendered":"
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La Maison di Chez Rino\u00f2     <\/span><\/span><\/b><\/span><\/span>
Via San Francesco Da Paola, 9 TORINO<\/span><\/span>
Telefono: 011 8125125<\/span><\/span>
Aperto sempre a pranzo, a cena gioved\u00ec, venerd\u00ec e sabato<\/span><\/span><\/p>\n

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VOTO FINALE: 6\/7<\/span><\/u><\/b><\/span><\/u><\/span><\/div>\n

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ATMOSFERA  <\/span>[VOTO: 9]<\/span><\/span><\/b><\/div>\n

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Un pranzo da Chez Rinoo \u00e8 un\u2019esperienza di vita. Uno psicodramma collettivo. Un esperimento sociologico. Al centro di tutto, lei: Brunilde, la titolare, un donnino biondo che sembra uscito da un film di Almodovar e che, dietro l\u2019atteggiamento rude e scontroso, nasconde un\u2019insospettata simpatia. Il posto \u00e8 piccolo e accogliente, i tavoli minuscoli e attaccati uno all\u2019altro. Chi non teme il freddo, pu\u00f2 pranzare nel dehors su via San Francesco. Una volta entrati, dovrete completamente abbandonarvi a Brunilde: sar\u00e0 lei a decidere dove vi siederete e dove appenderete borse e cappotti. E sar\u00e0 sempre lei a elencarvi a voce il menu. Guai a distrarsi o fare troppe domande. Basta saperlo e stare al gioco. Qui vale la regola: il cliente non ha MAI ragione. Suggerimento: studiate il menu prima di entrare, lo trovate su una lavagnetta accanto alla porta d\u2019ingresso. Arrivando a tavola gi\u00e0 preparati, eviterete i maltrattamenti di Brunilde. Dopodich\u00e9, sedetevi e gustatevi lo spettacolo. La signora snob che pensava di essere entrata al Cambio e si guarda intorno schifata. Lo studente timido che non osa contraddire Brunilde per paura di essere rimproverato. La ragazzina spocchiosa che replica con acidit\u00e0. La coppietta che sperava in un pranzo romantico e non si capacita di essere finita in una gabbia di matti. La turista francese che si alza e se ne va perch\u00e9 non capisce il divertente slang piemontese-franco-inglese di Brunilde. La sedicente giornalista della Stampa che minaccia di scrivere un articolo diffamatorio e che, con i suoi due amici, va via senza pagare il conto da 54 euro, commettendo un furto sotto gli occhi esterrefatti degli altri clienti e della stessa Brunilde. Insomma, pi\u00f9 divertente di un cinepanettone. Anche per il cameratismo che si crea con i clienti dei tavoli vicini, purch\u00e9 siano persone pazienti e dotate di sense of humour. <\/b><\/span><\/span><\/div>\n

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CUCINA  <\/span>[VOTO: 8]<\/span><\/span><\/b><\/div>\n

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In linea di massima la cucina \u00e8 sempre di buona qualit\u00e0, se si considerano i prezzi contenuti. Sovente si comincia con uno stuzzichino offerto dalla casa: pane tostato con olio e una gustosa salsina verde che farebbe scappare Dracula. In genere la scelta \u00e8 tra 5 o 6 primi (orecchiette o tagliolini con broccoli e pecorino, alla bolognese, con salsiccia, con rag\u00f9 di fegatini o cinghiale\u2026) e 5 o 6 secondi (stinco di maiale, agnello al forno, scaloppine, involtini di pollo, merluzzo in umido, salmone alla griglia\u2026). Fondamentale lasciare sempre un posto per una fetta di torta: qui i dolci sono una garanzia di bont\u00e0 e freschezza. Per finire, ai pi\u00f9 mansueti verranno offerti i potenti zuccherini sotto spirito di Brunilde: un\u2019autentica fiammata in gola. <\/span><\/span><\/div>\n

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STAFF [VOTO: 6]<\/span><\/span><\/b><\/div>\n

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Su Brunilde non serve aggiungere altro. E\u2019 lei a far abbassare o alzare la media, a seconda dell\u2019umore del giorno. I giovani e gentili camerieri, con l\u2019aria stropicciata di chi ha fatto le 6 di mattina in discoteca, rimangono assolutamente impassibili di fronte ai plateali rimproveri della titolare. Non si pu\u00f2 non simpatizzare con loro, nonostante le imprecisioni nel servizio.<\/span><\/span><\/div>\n

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PREZZI  <\/span>[VOTO: 9]<\/span><\/b><\/div>\n

Col menu fisso da 10 euro, a pranzo mangi un primo, un secondo e un contorno. La rissa \u00e8 inclusa nel prezzo.<\/span><\/p>\n

PIATTO FORTE  <\/span><\/span><\/b><\/div>\n

Le famose torte di Brunilde realizzate con la pasta sabl\u00e9: paradisiaca quella alla crema di marroni e panna, ma anche il tiramis\u00f9 in crosta, la torta con polpa di arancia, bucce caramellate e cioccolato, o la fragolosa, con una  <\/span>meravigliosa crema di yogurt alle fragole.<\/span><\/span><\/p>\n

PIATTO DEBOLE <\/span><\/b><\/div>\n

I paccheri cacio e pepe annegati nell\u2019olio e sepolti sotto una spolverata di pecorino \u201cnun se possono ved\u00e9\u201d. Felice di Testaccio, il mago romano del cacio e pepe, si rivolterebbe nel forno.<\/span><\/p>\n

TOILETTE  <\/span>[VOTO: 3] <\/span><\/b><\/div>\n

Praticamente inesistente. Un metro quadro, forse anche meno, e senza chiave. Ma discretamente pulito.<\/span><\/p>\n

CONSIGLIO NON RICHIESTO<\/span><\/b><\/div>\n

Non \u00e8 un rag\u00f9 per vecchi. E nemmeno per deboli di stomaco. In realt\u00e0 sarebbe da segnalare tra i piatti forti, per quanto \u00e8 buono, ma il rag\u00f9 di cinghiale della Maison richiede imponenti dosi di Citrosodina. In generale, i condimenti sono talvolta troppo pesanti. Sperimentare ingredienti alternativi?<\/span><\/p>\n

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