{"id":29,"date":"2013-12-23T13:33:00","date_gmt":"2013-12-23T12:33:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.quotidianopiemontese.it\/lepagelledelgusto\/2013\/12\/23\/29\/"},"modified":"2014-07-21T18:01:20","modified_gmt":"2014-07-21T16:01:20","slug":"29","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/lepagelledelgusto\/29\/","title":{"rendered":"Agripiola"},"content":{"rendered":"


<\/p>\n

<\/a>Agripiola <\/b><\/div>\n
<\/div>\n
Via Gaudenzio Ferrari 5\/I Torino<\/div>\n
Tel. 331 7621804<\/div>\n
Aperto venerd\u00ec e sabato sera e tutti i giorni a pranzo<\/div>\n
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VOTO FINALE: 9<\/u><\/div>\n
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ATMOSFERA [VOTO: 9]<\/div>\n
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Un gioiellino ai piedi della Mole Antonelliana. Elegante piola con altissime volte in mattoni e pareti bordeaux, un lungo bancone al quale \u00e8 possibile pranzare appollaiati su uno sgabello, un\u2019accogliente sala con pochi tavoli apparecchiati con semplicit\u00e0 e una seconda sala seminterrata pronta ad entrare in funzione. Nota di merito per il menu in doppia lingua (italiano\/inglese), accortezza che dovrebbe essere la normalit\u00e0 – e invece \u00e8 una rarit\u00e0 – in una citt\u00e0 sempre pi\u00f9 vocata al turismo.<\/div>\n
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CUCINA [VOTO: 9]<\/div>\n
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Lo chef Marco del Kitchen (temporaneamente prestato all\u2019Agripiola) ci ha messo lo zampino, e si sente! La cucina sorprende per elaborazione, qualit\u00e0 degli ingredienti, cura nella presentazione e generosit\u00e0 delle porzioni. Menu limitato a quattro antipasti, tre primi, due secondi e un paio di dolci, ai quali si aggiungono i piatti del giorno. Si va dal classico tagliere di salumi alla croccante insalata russa, dal grandioso vitello tonnato, cotto a bassa temperatura, alla battuta di fassone al coltello. Tra i primi, i plin conditi con burro di montagna si distinguono per l\u2019ottimo ripieno, cos\u00ec come la crema di zucca strappa l\u2019applauso per l\u2019abbinamento con la ricotta e la salsiccia croccante. Da provare anche gli spaghetti alla chitarra con un delicato rag\u00f9 di coniglio. I secondi sono veraci: cotechino e lenticchie o lonzettino di maiale con speck e salvia. Con i dolci si va su classici come la panna cotta o il tortino di mele servito con crema pasticcera, ma il top \u00e8 il bonet, impreziosito da una deliziosa crema chantilly al cacao. Molto apprezzata la focaccia calda offerta dallo chef. Godibile il barbera della casa.<\/div>\n
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STAFF [VOTO: 9]<\/div>\n
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Le ragazze ai tavoli, sempre sorridenti, sono di una cortesia unica e si danno un gran da fare.<\/div>\n
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PREZZI [VOTO: 9]<\/div>\n
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Decisamente onesti, considerata l\u2019elevata qualit\u00e0. Antipasti attorno ai 7 euro, primi a 8 euro, secondi a 10, dolci a 5, pane e acqua 2 euro.<\/div>\n
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PIATTO FORTE<\/div>\n
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Standing ovation per il vitello tonnato: due spanne sopra qualunque vitello tonnato della citt\u00e0.<\/div>\n
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PIATTO DEBOLE<\/div>\n
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Se c\u2019\u00e8, \u00e8 tenuto ben nascosto.<\/div>\n
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TOILETTE [VOTO: 7]<\/div>\n
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Pulita, in ordine, con arredi minimali e il benefit del fasciatoio per gli astanti con pargoli.<\/div>\n
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CONSIGLIO NON RICHIESTO<\/div>\n
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Fare tesoro degli insegnamenti dello chef Marco, evitando per\u00f2 di assumere la spocchia del Kitchen. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Agripiola Via Gaudenzio Ferrari 5\/I Torino Tel. 331 7621804 Aperto venerd\u00ec e sabato sera e tutti i giorni a pranzo VOTO FINALE: 9 ATMOSFERA [VOTO: 9] Un gioiellino ai piedi della Mole Antonelliana. 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