{"id":289,"date":"2016-06-29T14:31:50","date_gmt":"2016-06-29T12:31:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.quotidianopiemontese.it\/lepagelledelgusto\/?p=289"},"modified":"2016-06-29T16:42:18","modified_gmt":"2016-06-29T14:42:18","slug":"dagata-trattoria-pizzeria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/lepagelledelgusto\/dagata-trattoria-pizzeria\/","title":{"rendered":"D&#8217;Agata Trattoria Pizzeria"},"content":{"rendered":"<p><strong>D\u2019Agata Trattoria Pizzeria<\/strong><\/p>\n<p>Via Bava, 1 bis\/f -Torino<\/p>\n<p>Tel. 011 5214745 \u2013 328 2616354<\/p>\n<p>Aperto tutte le sere e domenica a pranzo<\/p>\n<p>Chiuso il mercoled\u00ec<\/p>\n<p><strong><u>VOTO FINALE: 6\/7<\/u><\/strong><\/p>\n<p><strong>ATMOSFERA [VOTO: 6 1\/2]<\/strong><\/p>\n<p>\u201cAgata, tu mi tradisci\u201d, cantava Ferrer. A cambiare, di questi tempi, ci vuol coraggio. Quelli di D\u2019Agata lo hanno avuto e si sono spostati in pieno centro, a un isolato da piazza Vittorio. Nel tentativo di evolvere, per\u00f2, bisogna stare attenti a non perdere l\u2019anima. Dell\u2019atmosfera intima da trattoria che distingueva i locali di Porta Palazzo non rimane pressoch\u00e9 nulla. Gli arredi e i decori fanno somigliare la \u201cnuova\u201d D\u2019Agata a mille altri ristoranti, eccezion fatta per la simpatica idea dei catini di latta usati come lampadari. L\u2019inserimento delle pizze nel menu, accanto alle tradizionali proposte a base di pesce, porta inoltre con s\u00e9 una clientela pi\u00f9 superficiale e caciarona.<\/p>\n<p><strong>CUCINA [VOTO: 7]<\/strong><\/p>\n<p>La qualit\u00e0 della cucina e l\u2019impronta sicula, almeno quelle, non sono cambiate. Nel menu ritroviamo tutti i piatti a cui eravamo affezionati: le polpette di tonno o ricciola, il carpaccio di spada, il trancio di tonno con confettura di cipolle rosse, il couscous alla trapanese, la caponata, gli spaghetti con le vongole o con le sarde, la \u2018mpanata di calamari e gamberi. Alcuni piatti toccano livelli altissimi, come i paccheri con crema di carciofi e tartare di tonno, altri andrebbero affinati, come i cenci al rosmarino con crema di cannellini, mazzancolle e pancetta croccante. Con i dolci si va abbastanza sul sicuro: golosa la millefoglie scomposta con sfoglia sbriciolata e crema di nocciole, buona la cheesecake con frutti di bosco, ottima la mousse di cioccolato bianco con meringa.\u00a0 Le pizze sono proposte in tutte le varianti tradizionali. Su tutte spicca la focaccia ai tre carpacci (tonno, salmone e spada). Ottimo e sempre pieno il cestino del pane, arricchito di bruschettine e trancetti di focaccia. Gradevole l\u2019Inzolia sfuso. Nel conto \u00e8 comparsa l\u2019acqua, che prima non si pagava, ma a fine cena lo zibibbo \u00e8 offerto dalla casa.<\/p>\n<p><strong>STAFF [VOTO: 6 1\/2]<\/strong><\/p>\n<p>Il titolare storico \u00e8 gentile e impacciato come sempre. Le ragazze ai tavoli hanno modi spicci ma si danno un gran da fare. In generale il servizio alterna tempi perfetti a momenti di lentezza e distrazione.<\/p>\n<p><strong>PREZZI [VOTO: 6 1\/2]<\/strong><\/p>\n<p>Non proprio economico. Con il nuovo menu pizza &amp; pesce si possono spendere 15 euro come 60.<\/p>\n<p><strong>PIATTO FORTE <\/strong><\/p>\n<p>Non si pu\u00f2 venire da D\u2019Agata senza assaggiare le polpette di pesce. Il top? Quelle di ricciola con salsa di acciughe.<\/p>\n<p><strong>PIATTO DEBOLE <\/strong><\/p>\n<p>I primi risultano talvolta confusi o slegati, vedi i bucatini con rag\u00f9 di spada calabrese.<\/p>\n<p><strong>TOILETTE [VOTO: 7]<\/strong><\/p>\n<p>Bagno mediamente in ordine, di un bel colore turchese, con lavabo in marmo e getto d&#8217;acqua ingestibile.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><strong>CONSIGLIO NON RICHIESTO<\/strong><\/p>\n<p>Troppo tardi: a suo tempo, avremmo suggerito di evitare la metamorfosi in pizzeria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u2019Agata Trattoria Pizzeria Via Bava, 1 bis\/f -Torino Tel. 011 5214745 \u2013 328 2616354 Aperto tutte le sere e domenica a pranzo Chiuso il mercoled\u00ec VOTO FINALE: 6\/7 ATMOSFERA [VOTO: 6 1\/2] \u201cAgata, tu mi tradisci\u201d, cantava Ferrer. A cambiare, di questi tempi, ci vuol coraggio. 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