{"id":285,"date":"2016-05-04T13:32:43","date_gmt":"2016-05-04T11:32:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.quotidianopiemontese.it\/lepagelledelgusto\/?p=285"},"modified":"2016-05-04T13:47:57","modified_gmt":"2016-05-04T11:47:57","slug":"ballatoio-bistrot-ringhiera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/lepagelledelgusto\/ballatoio-bistrot-ringhiera\/","title":{"rendered":"Ballatoio – bistrot di ringhiera"},"content":{"rendered":"

Ballatoio – bistrot di ringhiera<\/strong><\/p>\n

Via Principe Amedeo 22c – Torino<\/p>\n

Tel: +39 011 1964 0771 +39 333 7159015 – +39 334 9911299<\/p>\n

Orario: da marted\u00ec a domenica 12 – 15 \/ 20 \u2013 22. Luned\u00ec chiuso.<\/p>\n

 <\/p>\n

VOTO FINALE: 6\/7<\/u><\/strong><\/p>\n

ATMOSFERA [VOTO: 7]<\/strong><\/p>\n

Grazie al passaparola, questo piccolo bistrot nel cuore di Torino si sta conquistando un\u2019affezionata clientela. Inconfondibile grazie alle due enormi posate sulla facciata, nasce sulle ceneri di un ex negozio di famiglia che il titolare ha trasformato in grazioso ristorantino per pranzi poco impegnativi e cene romantiche. L\u2019ambiente, ispirato alle case di ringhiera, \u00e8 informale e accogliente. Domina il locale un balconcino con i panni stesi e i vasi di edera. Anche la grafica del menu richiama le tipiche finestre da ballatoio: applausi.<\/p>\n

CUCINA [VOTO: 6 \u00bd ]<\/strong><\/p>\n

La delusione \u00e8 dietro l\u2019angolo quando le aspettative sono troppo alte. Del Ballatoio si dice un gran bene e, difatti, tutto \u00e8 mediamente buono, ben preparato e presentato con cura. Una volta provata, per\u00f2, la sua cucina non lascia quel ricordo che spinge a tornare. La carta, piuttosto limitata, viene descritta come \u201cun soave mix di tradizione piemontese e innovazione\u201d: ci trovi i flan di topinambur con crema di blu, il tonno di gallina, le tagliatelle con rag\u00f9 di salsiccia e broccoletti, lo stinco di maiale al forno, ma anche la millefoglie di zucchine e melanzane, le pennette con zabaione di pecorino e verdure, i bocconcini di pollo al curry e cocco, persino la buridda genovese. Tra i piatti migliori senza dubbio i gamberi arrostiti con crema di fagioli borlotti, la tartare di cruda di fassone, lo strudel di broccoli e caprino con verdure e riso integrale. Non convincono del tutto, invece, gli agnolotti di magro con fonduta di toma. Nella scarsa lista dei dolci emerge la tarte tatin, ben caramellata, super sottile (forse troppo) e servita senza panna o gelato. Sfiziosi i biscotti serviti con il Passito di Caluso. In alternativa, i classici bunet e panna cotta.<\/p>\n

STAFF [VOTO: 6\/7]<\/strong><\/p>\n

Personale gentile, servizio talvolta distratto.<\/p>\n

PREZZI [VOTO: 7]<\/strong><\/p>\n

Conto onesto: antipasti 6\/8 euro, primi 7\/8, secondi 7\/11, dolci 3\/5.<\/p>\n

PIATTO FORTE<\/strong><\/p>\n

Ecco. Il problema del Ballatoio, almeno per ora, \u00e8 l\u2019assenza di un cavallo di battaglia.<\/p>\n

PIATTO DEBOLE<\/strong><\/p>\n

Sulla carta, gli spaghetti alle vongole e crema di cime di rapa sono una bomba. Sul palato, invece, risultano un po’ slegati e accompagnati da quella fastidiosa sabbietta che rovina l\u2019esperienza.<\/p>\n

TOILETTE [VOTO: 8]<\/strong><\/p>\n

Pulita, ordinata.<\/p>\n

CONSIGLIO NON RICHIESTO<\/strong><\/p>\n

Questa volta \u00e8 una supplica, pi\u00f9 che un consiglio: nei mesi freddi accendete i termosifoni, per favore, e non fateci cenare battendo i denti!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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