{"id":24,"date":"2014-01-20T23:54:00","date_gmt":"2014-01-20T22:54:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.quotidianopiemontese.it\/lepagelledelgusto\/2014\/01\/20\/24\/"},"modified":"2014-07-21T17:58:19","modified_gmt":"2014-07-21T15:58:19","slug":"24","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/lepagelledelgusto\/24\/","title":{"rendered":"Trattoria F.lli Bravo"},"content":{"rendered":"


<\/a>Trattoria F.lli Bravo<\/b>
Corso Moncalieri, 478 TORINO
Tel. 011 66 10 435
Aperto anche la domenica sera<\/p>\n

VOTO FINALE: 8+<\/u><\/b>

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<\/b> ATMOSFERA [VOTO: 9]<\/p>\n

La trattoria dei fratelli Ruggero e Diego Bravo trasmette subito calore. Arredata con cura e gusto, si compone di tre sale e, d\u2019estate, di un piccolo dehors sul trafficatissimo corso Moncalieri. Tovaglie a scacchi, candele, fusilli usati come ferma-tovagliolo. Clientela borghese, ogni tanto qualche VIP, atmosfera rilassata e romantica. Con il vantaggio di essere una delle poche trattorie torinesi aperte anche di domenica sera.<\/p>\n

CUCINA [VOTO: 8]<\/p>\n

Nomen omen. La cucina dei Bravo non delude mai. Materie prime di ottima qualit\u00e0 e preparazione sapiente. Il menu, sempre sfizioso, propone svariati piatti della cucina piemontese accanto a piacevoli incursioni nelle specialit\u00e0 di altre regioni. Si va dal vitello tonnato alla battuta di fassone, dai peperoni con bagna cauda alla zuppa di pesce. Primi invitanti (strozzapreti con pomodorini e salsiccia di Bra, agnolotti di brasato, gnocchi con carciofi e guanciale , troccoli con pesce spada, culurgiones sardi\u2026) e secondi di sostanza (tagliata di manzo, filetto di fassone al pepe, spezzatino di fassone con polenta, orata al cartoccio\u2026). E, per finire, deliziosi dessert come la coppa di crema al mascarpone con fragole e scaglie di cioccolato, il tortino di cioccolato con cuore caldo, i classici bunet, tiramis\u00f9, crema catalana, e perfino i gelati di Pizzo Calabro. Per gli amanti del cibo crudo, \u00e8 possibile scegliere il menu degustazione di carne (15 euro) o il tris di pesce (20 euro). Carta dei vini esaustiva.<\/p>\n

STAFF [VOTO: 9]<\/p>\n

Supervisionato da Ruggero, che accoglie i clienti con professionalit\u00e0 e savoir-faire, tutto lo staff \u00e8 squisito: veloce, preciso, cortese e sorridente senza essere lezioso.<\/p>\n

PREZZI [VOTO: 7]<\/p>\n

Con un antipasto, un primo, un dolce, acqua e un quartino di vino, si sta attorno ai 25 euro. Il men\u00f9 degustazione a 29 euro ruota settimanalmente, con due assaggi di antipasti, un primo, un secondo e un dolce.<\/p>\n

PIATTO FORTE<\/p>\n

Il vitello tonnato dei Bravo, nella versione con nocciole, \u00e8 un must.<\/p>\n

PIATTO DEBOLE<\/p>\n

Debolezze poche, solo qualche trascurabile margine di miglioramento (vedi alla voce tiramis\u00f9).<\/p>\n

TOILETTE [VOTO: 8]<\/p>\n

Pulita, profumata, accogliente.<\/p>\n

CONSIGLIO NON RICHIESTO<\/p>\n

Per piet\u00e0, stampate il menu del giorno! Eviterete ai poveri camerieri la pena di ripetere ogni cinque minuti la sfilza di piatti del giorno e darete ai clienti la possibilit\u00e0 di districarsi con calma tra le tante proposte.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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