{"id":17,"date":"2014-03-19T22:46:00","date_gmt":"2014-03-19T21:46:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.quotidianopiemontese.it\/lepagelledelgusto\/2014\/03\/19\/17\/"},"modified":"2014-07-24T14:43:52","modified_gmt":"2014-07-24T12:43:52","slug":"17","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/lepagelledelgusto\/17\/","title":{"rendered":"Osteria La Cena coi Fiocchi"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\"\"<\/a>Osteria La Cena coi Fiocchi<\/b><\/span><\/div>\n
Via Spano, 16<\/span><\/div>\n
Tel. 011 3187993<\/span><\/div>\n
Chiuso la domenica<\/span><\/div>\n
<\/div>\n
\u00a0<\/span><\/div>\n
VOTO FINALE: 7\/8 <\/span><\/b><\/span><\/div>\n
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ATMOSFERA [VOTO: 8]<\/span><\/div>\n
Il gioiellino che non ti aspetti in una zona periferica della citt\u00e0 (Stadio Olimpico). Un\u2019unica sala calda e accogliente, molto curata, dominata dai colori giallo e azzurro, dove niente \u00e8 lasciato al caso. Sui tavoli allestiti con gusto, belle stoviglie, piantine di spezie e cestini di pane nero e bianco fatto in casa.<\/span><\/div>\n
CUCINA [VOTO: 7] \u00a0<\/span><\/div>\n
Cucina di sostanza, semplice ma non banale, preparata e presentata con sapienza e servita in porzioni molto generose. Un matrimonio ben riuscito tra Piemonte e Sicilia. Ecco, allora, il vitello tonnato accanto alla spadellata di calamari e mazzancolle, il carpione alla piemontese accanto alle delicate sarde a beccafico (accompagnate da una lussuriosa caponata di melanzane), il flan di porri con fonduta accanto al pesce sciabola al forno. La specialit\u00e0 della casa \u00e8 la pasta con le sarde, imperdibile, ma il ricco menu propone anche spaghetti alle vongole, strozzapreti astice e aragosta, un buon risotto alla pescatora, gnocchi al rag\u00f9 di salmone, i classici agnolotti al sugo d\u2019arrosto. Tanto pesce anche tra i secondi: su tutti, uno scenografico fritto misto di baccal\u00e0, calamari, gamberi e carciofi. I carnivori trovano le costolette di agnello alla milanese o la tagliata di manzo accanto a proposte pi\u00f9 insolite come il camoscio con polenta, le lumache alla parigina con cosce di rana fritte, la trippa alla fiorentina. Contorno ideale, l\u2019insalata di finocchi, arance e cipolla rossa. Anche i dessert sono coi fiocchi: il top \u00e8 la cassata siciliana, accanto a classici come il bonet e la torta alle mele e ad esperimenti come il tiramis\u00f9 al mandarino. Su tutti domina lo zabajone caldo preparato al momento, direttamente a tavola, con frusta e paiolo di rame: superlativo! Da tenere d\u2019occhio le serate a tema, come quelle sul salmone selvaggio del Canada o sul bollito misto. Ottimo vino della casa. Menu specifici per vegetariani e intolleranti al glutine.<\/span><\/div>\n
STAFF [VOTO: 9]<\/span><\/div>\n
Parole d\u2019ordine: rigore e cortesia. Siamo lontani anni luce dai ristoratori improvvisati delle zone trendy. Questa \u00e8 gente che conosce il proprio mestiere e lo fa con passione. Agli occhi attenti della titolare non sfugge nulla. La cura del cliente \u00e8 maniacale e i giovani camerieri sono controllati a vista e ripresi immediatamente in caso di trascurabili d\u00e9faillance. Tante, piccole inattese coccole: la focaccia fatta in casa e un assaggio di salame offerti prima dell\u2019antipasto, l\u2019invito ad una seconda porzione di zabajone, lo zibibbo a fine pasto e, al commiato, l\u2019omaggio di una piccola pianta agli uomini e di fiori alle donne. Dove si \u00e8 visto mai?<\/span><\/div>\n
PREZZI [VOTO: 7] <\/span><\/div>\n
I prezzi leggermente pi\u00f9 alti della media sono a<\/span><\/div>\n

mpiamente compensati dalla qualit\u00e0 dei piatti e dalle porzioni decisamente abbondanti.<\/span><\/p>\n

PIATTO FORTE<\/span><\/div>\n
La cassata siciliana con ricotta di pecora, in versione senza pasta di mandorla e quindi meno stucchevole: da leccarsi i baffi. <\/span><\/div>\n
PIATTO DEBOLE <\/span><\/div>\n
Il vitello tonnato segue alla lettera la ricetta classica, ma il risultato \u00e8 da pranzo di nozze. <\/span><\/div>\n
TOILETTE [VOTO: 9]<\/span><\/div>\n
Profumata, pulita e curata. Collutorio e spazzolini monouso a disposizione dei clienti.<\/span><\/div>\n
CONSIGLIO NON RICHIESTO<\/span><\/div>\n

Se tenessero aperto la domenica sera, rasenterebbero la perfezione.<\/span><\/span><\/p>\n

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