{"id":16,"date":"2014-03-27T00:15:00","date_gmt":"2014-03-26T23:15:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.quotidianopiemontese.it\/lepagelledelgusto\/2014\/03\/27\/16\/"},"modified":"2014-07-24T22:32:08","modified_gmt":"2014-07-24T20:32:08","slug":"16","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/lepagelledelgusto\/16\/","title":{"rendered":"Osteria Bistrot del Castello"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a><\/div>\n

Osteria Bistrot del Castello<\/b>
\nVia G. Grandi, 30 \u2013 Rivoli (To)
\nTel: 011-9587648 – 338.9684742 – 334.5865886
\nDa giugno a settembre chiuso la domenica; da ottobre a maggio aperto anche domenica a pranzo<\/p>\n

\u00a0<\/b>
\nVOTO FINALE: 6+<\/b><\/p>\n

 <\/p>\n

ATMOSFERA [VOTO: 7]<\/p>\n

In un vicolo ai piedi del Castello di Rivoli, un bistrot tranquillo, grazioso, elegante, con arredi classici e qualche guizzo di originalit\u00e0, come il pianoforte bianco incastonato nel soffitto. L\u2019et\u00e0 media \u00e8 da circolo di bocce, ma pu\u00f2 essere un\u2019ideale rifugio anche per giovani coppie in cerca di intimit\u00e0. Unica nota stonata, il profumo che permea il locale, non proveniente dalla cucina, come ci si aspetterebbe, ma da un erogatore di essenze: totalmente fuori luogo.<\/p>\n

CUCINA [VOTO: 6]<\/p>\n

La cucina del Bistrot non decolla mai. Le portate, presentate con cura, promettono molto bene, ma non lasciano traccia in fatto di sapori e sensazioni. Il menu spazia dalla terra al mare, con abbinamenti anche originali sulla carta (la carbonara con gli asparagi, la battuta di fassone con le puntarelle di catalogna\u2026). Tra gli antipasti, una ricca insalata di gamberi e carciofi freschi con scaglie di parmigiano condita con limone e un flan di ricotta e radicchio, entrambi gradevoli ma non al punto da strappare l\u2019applauso. Il risotto al lampone e passito di Pantelleria \u00e8 molto invitante, ma il riso \u00e8 quasi scotto e privo di un elemento di acidit\u00e0: il risultato finale ricorda uno yogurt alla frutta. I tonnarelli alle vongole sono impreziositi da un delicato pesto alle cime di rapa, ma anche qui manca qualcosa che solletichi le papille. Con il dolce si recupera: la tarte tatin alle pere \u00e8 succulenta, in versione con pasta sfoglia anzich\u00e9 bris\u00e9. Deludente il dolcetto delle Langhe che accompagna il pasto. Piacevole l\u2019idea del pane carasau all\u2019olio e pepe offerto a inizio pasto. Il pane, presentato in varie forme e contenuti (anche al cioccolato), \u00e8 fatto in casa.<\/p>\n

STAFF [VOTO: 7]<\/p>\n

Il titolare, solo a gestire la sala, \u00e8 serio e professionale. I tempi si allungano un po\u2019, ma la cortesia compensa.<\/p>\n

PREZZI [VOTO: 5]<\/p>\n

35 euro a testa per un antipasto, un primo, un dolce e mezza bottiglia di vino risultano eccessivi a fronte di una cucina che non convince.<\/p>\n

PIATTO FORTE<\/p>\n

La tarte tatin in versione pasta sfoglia, servita con panna montata, invita al bis.<\/p>\n

PIATTO DEBOLE<\/p>\n

Ampi margini di miglioramento sul risotto.<\/p>\n

TOILETTE [VOTO: 8]<\/p>\n

Raffinata, pulita, con il tocco di classe degli asciugamani in spugna monouso.<\/p>\n

CONSIGLIO NON RICHIESTO<\/p>\n

La definizione \u201costeria\u201d \u00e8 fuorviante per il cliente, che si aspetta una cucina verace e low-cost. Perch\u00e9 avere paura della parola \u201cristorante\u201d?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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