{"id":153,"date":"2014-11-30T11:12:21","date_gmt":"2014-11-30T10:12:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.quotidianopiemontese.it\/lepagelledelgusto\/?p=153"},"modified":"2014-11-30T11:12:21","modified_gmt":"2014-11-30T10:12:21","slug":"osteria-n-cicinin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/lepagelledelgusto\/osteria-n-cicinin\/","title":{"rendered":"Osteria &#8216;n Cicinin"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.quotidianopiemontese.it\/lepagelledelgusto\/files\/2014\/11\/cicinin.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-154\" src=\"http:\/\/www.quotidianopiemontese.it\/lepagelledelgusto\/files\/2014\/11\/cicinin-300x168.jpg\" alt=\"cicinin\" width=\"300\" height=\"168\" srcset=\"https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/lepagelledelgusto\/files\/2014\/11\/cicinin-300x168.jpg 300w, https:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/lepagelledelgusto\/files\/2014\/11\/cicinin-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 85vw, 300px\" \/><\/a><span class=\"userContent\"><strong>Osteria \u2018n Cicinin<\/strong><br \/>\nVia Madama Cristina, 100<br \/>\nTel. 011 19454951 \u2013 338 9027454<br \/>\nChiuso domenica e luned\u00ec sera<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span class=\"userContent\"><strong>VOTO FINALE: 6+<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span class=\"userContent\"><span class=\"text_exposed_show\">ATMOSFERA [VOTO: 6]<\/p>\n<p>Con tutto l\u2019affetto, la scelta del Guardian di inserire la Cicinin nella lista dei 10 migliori ristoranti di Torino lascia basiti. Il locale \u00e8 grazioso ma simile a tanti altri: pareti bianche, volta in mattoni, arredi essenziali, atmosfera tiepida.<\/p>\n<p>CUCINA [VOTO: 6 \u00bd ]<\/p>\n<p>La Cicinin \u00e8 l\u2019osteria delle occasioni sprecate. Le potenzialit\u00e0 ci sono, ma non vengono sfruttate a dovere. Alcuni piatti sono da promozione a pieni voti (il baccal\u00e0 mantecato, la polenta croccante con uovo al tegamino), altri sono da rimandare a settembre. Se azzeccano il condimento perfetto per i primi (le polpette di agnello accostate al pesto di menta, il rag\u00f9 di coniglio arricchito dal tartufo nero), poi cascano sulla cottura della pasta o sull\u2019emulsione. Sia il risotto allo zafferano e cavolo rosso che quello con toma e nocciole hanno i sapori giusti, ma il riso andrebbe tolto dal fuoco molto prima. Un vero peccato. E dire che il menu offre ogni settimana piatti nuovi e interessanti con ingredienti di stagione (arrotolato di maiale alle mele e vaniglia, semifreddo alle castagne, crema di cachi con croccante di pistacchi&#8230;) accanto ai classici della cucina piemontese (acciughe con bagnetto verde, carne cruda all\u2019albese, con toma o con tartufo bianco, spezzatino di coniglio). Si spera in un recupero. Buono il Barbera sfuso.<\/p>\n<p>STAFF [VOTO: 5]<\/p>\n<p>La prima volta siamo usciti col dubbio di essere capitati in una serata sfortunata (pu\u00f2 succedere anche ai ristoranti stellati), la seconda ha chiarito ogni cosa. La cortesia e la volont\u00e0 non mancano, ma le attese tra una portata e l\u2019altra sono eterne, il servizio \u00e8 goffo e abbonda di spiegazioni autocelebrative e dimenticanze (il vino o il pane serviti a met\u00e0 cena). La ragazza addetta ai tavoli \u00e8 irresistibile, non si pu\u00f2 non volerle bene, ma certo la professionalit\u00e0 \u00e8 un&#8217;altra cosa.<\/p>\n<p>PREZZI [VOTO: 8]<\/p>\n<p>Conto onesto, tutto sommato: 20 euro a testa per un antipasto, un primo, un dolce e bevande. Disponibili anche due men\u00f9: il bondos (abbondante in piemontese, e lo \u00e8 davvero!) a 27 euro, e il linger (pi\u00f9 leggero) a 22 euro.<\/p>\n<p>PIATTO FORTE<\/p>\n<p>Il baccal\u00e0 \u00e8 mantecato alla perfezione, le papille ringraziano.<\/p>\n<p>PIATTO DEBOLE<\/p>\n<p>Lo chef ha un problema irrisolto con i primi: le tagliatelle sono sempre scotte o slegate, se non entrambe le cose. Idem i risotti.<\/p>\n<p>TOILETTE [VOTO: 6]<\/p>\n<p>Bagno semplice, pulito, con un\u2019aria tristanzuola.<\/p>\n<p>CONSIGLIO NON RICHIESTO<\/p>\n<p>Un timer per lo chef, un intervento urgente sull\u2019organizzazione e un po\u2019 di riscaldamento in pi\u00f9 nei mesi freddi.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Osteria \u2018n Cicinin Via Madama Cristina, 100 Tel. 011 19454951 \u2013 338 9027454 Chiuso domenica e luned\u00ec sera VOTO FINALE: 6+ ATMOSFERA [VOTO: 6] Con tutto l\u2019affetto, la scelta del Guardian di inserire la Cicinin nella lista dei 10 migliori ristoranti di Torino lascia basiti. 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