Quantit\u00e0 superiore al 2014 del 10%. Le prime stime di Assoenologi dicono che quest’anno si produrranno tra i 46 e i 47 milioni di ettolitri di vino e mosto, a fronte della media quinquennale (2010\/2014) di 44,1 milioni di ettolitri e di quella decennale (2005\/2014) di 45,5 milioni di ettolitri. L’elaborazione di Assoenologi fa infatti ipotizzare che la produzione di uva possa oscillare fra i 63 e i 65 milioni di quintali che, applicando il coefficiente medio di trasformazione del 73%, danno tra i 46 e i 47 milioni di ettolitri di vino, un quantitativo superiore del 10% a quello dello scorso anno (42,1 milioni di ettolitri di vino – dato Istat) e del 5% se riferito alla media quinquennale (2010\/2014).\u00a0Fatta eccezione della Toscana (-5%), della Lombardia e della Sardegna (produzione uguale al 2014), tutte le altre regioni registrano un incremento produttivo oscillante da +5% (Emilia Romagna) a +25% (Puglia).<\/p>\n
La produzione, quindi, ritorna nelle medie pluriennali, dopo i forti decrementi del 2014 (42,1), del 2012 (41,1) e del 2011 (42,7). Le regioni che nel 2014 avevano fatto registrare i maggiori cali rispetto alla precedente annata sono state: Sicilia (-37%), Campania (-28%), Trentino Alto Adige (-24%) e Lazio\/Umbria (-20%).<\/p>\n
Il Veneto rimane la regione pi\u00f9 produttiva. Il Veneto, con ben 9,1 milioni di ettolitri, si conferma la regione italiana pi\u00f9 produttiva. Veneto, Emilia Romagna, Puglia e Sicilia insieme nel 2015 produrranno oltre 28 milioni di ettolitri, ossia pi\u00f9 del 60% di tutto il vino italiano.<\/p>\n
Qualit\u00e0 ottima\/eccellente in tutt’Italia. Le buone riserve idriche accumulate hanno determinato un\u2019interessante ripresa vegetativa, sfociata in una primavera che ha favorito le fasi fenologiche per lasciare poi il posto ad un’estate calda, mitigata nella seconda met\u00e0 di agosto da provvidenziali piogge, condizioni che hanno sancito un percorso decisamente positivo della maturazione dei grappoli con l’accumulo di sostanze aromatiche e polifenoliche. Il millesimo 2015 \u00e8 stimato da Assoenologi qualitativamente ottimo con molte punte di eccellente, in particolar modo per i vini ottenuti da uve a bacca rossa che saranno vendemmiate a fine settembre. Il 2015 potrebbe essere incorniciato come un millesimo da ricordare; tale auspicio potr\u00e0 essere per\u00f2 confermato solo a raccolta ultimata, visto che ad oggi (29 agosto) \u00e8 stato vendemmiato meno del 10% del prodotto. Sar\u00e0 l’andamento climatico e meteorico del mese di settembre, e di parte di quello di ottobre, per alcune variet\u00e0 tardive, a decidere il livello qualitativo della produzione. Infatti, se le prossime settimane decorreranno nel modo pi\u00f9 opportuno, ossia con giornate ricche di sole e giuste precipitazioni, le possibilit\u00e0 di ottenere vini bianchi profumati, con un giusto equilibrio di acidit\u00e0, alcolicit\u00e0, finezza e freschezza, e vini rossi armonici, ricchi di struttura, dai profumi complessi e da lungo invecchiamento, ci sono tutte.<\/p>\n
Qualit\u00e0 ottima e quantit\u00e0 nella media degli ultimi 5 anni \u00e8 in sintesi il risultato che ci si attende in Piemonte dalla vendemmia 2015. Grazie ad un inverno ricco di precipitazioni, sia piovose che nevose, le viti hanno avuto modo di \u201crisvegliarsi\u201d in una primavera mite, con buona riserva idrica, come non succedeva da anni. Germogliamento anticipato rispetto alla scorsa annata e regolare. Lo stesso dicasi per la fioritura, iniziata a met\u00e0 maggio, a cui \u00e8 seguita un\u2019ottima allegagione.<\/p>\n
La parte finale del mese di maggio e la prima decade di giugno hanno visto un susseguirsi di perturbazioni. Luglio, invece, \u00e8 stato caratterizzato da temperature sopra alla media stagionale e dalla totale assenza di precipitazioni, fatti che hanno rallentato il ciclo vegetativo, ponendo le basi per un ulteriore anticipo della maturazione dell\u2019uva di 10\/12 giorni rispetto allo scorso anno, in linea con un\u2019annata normale.<\/p>\n
La variet\u00e0 che risulta meno produttiva \u00e8 il Nebbiolo, per tutti gli altri vitigni (Moscato, Brachetto, Barbera, Cortese) si prevede una produzione in aumento rispetto al 2014.<\/p>\n
La raccolta delle uve Chardonnay e Pinot nero base spumante, perfettamente sane, \u00e8 iniziata indicativamente a met\u00e0 agosto, per concludersi verso il 22 dello stesso mese. A seguire le uve Brachetto e il Moscato con inizio il 25 agosto. Nella prima decade di settembre sar\u00e0 la volta delle uve Dolcetto, Freisa e Cortese. A met\u00e0 dello stesso mese la raccolta coinvolger\u00e0 le Barbere e a seguire i Nebbioli dei grandi rossi da invecchiamento. Il risultato dell’annata vitivinicola in generale e di quello dei vini rossi importanti \u00e8 ora legato alle condizioni climatiche dell\u2019ultimo mese prima della raccolta.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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