{"id":1857,"date":"2016-07-03T12:42:43","date_gmt":"2016-07-03T10:42:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.quotidianopiemontese.it\/piemontealmicroscopio\/?p=1857"},"modified":"2016-07-03T12:44:08","modified_gmt":"2016-07-03T10:44:08","slug":"dalla-terra-la-salute-chieri-5-scienziati-pro","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/piemontealmicroscopio\/dalla-terra-la-salute-chieri-5-scienziati-pro\/","title":{"rendered":"Dalla terra… la salute: a Chieri incontro su cibo e vita sana"},"content":{"rendered":"

Luned\u00ec 11 luglio alle ore 20<\/strong>
\ningresso libero
\nDegustazione e intermezzo musicale
\nCaff\u00e9 della Stazione
\nPiazza Don Bosco 2 –\u00a0Chieri<\/a> (TO)<\/p>\n

Intervengono:<\/strong><\/p>\n

Giusto Giovannetti – Cibo e salute<\/strong>
\n“Sono miliardi. Sono invisibili. Sono i progenitori delle piante. Sono i microrganismi che con il loro cibo arrivano nel nostro organismo. Li si dovrebbe ringraziare uno a uno: dal loro lavoro dipende la nostra salute”.
\nMicrobiologo specializzano nello studio della rizosfera. Fonda e dirige il centro colture sperimentali di Aosta. Oggi azienda leader nella produzione di bioti microbici. Autore di varie pubblicazioni tra cui la ricerca sul comportamento biologico dei microrganismi simbionti, da cui la loro importanza sulle qualit\u00e0 nutraceutiche delle coltivazioni agrarie.<\/p>\n

Pierpaolo Rivello – Cibo e economia<\/strong>
\n“Un modo diverso di alleanze fra aziende agricole attente alla specificit\u00e0 e qualit\u00e0 dei beni prodotti pu\u00f2 aiutare i consumatori e il territorio”
\nProcuratore Generale militare presso la Corte di Cassazione, docente presso la SIUSS e l’Universit\u00e0 Bicocca di Milano. Ha insegnato presso alcune delle maggiori Universit\u00e0 italiane, dalla Bocconi di Milano all’Universit\u00e0 di Pisa. \u00c8 autore di oltre trecentosettanta pubblicazioni e quattordici monografie.<\/p>\n

Vincenzo Longo – Cibo e qualit\u00e0<\/strong>
\n“\u00c8 pi\u00f9 facile di quanto si pensi fare il pieno di energie fisiche e mentali. Il cibo sano, quindi di qualit\u00e0, fa restare giovani le nostre cellule e rinforza ne nostre difese immunitarie”
\nRicercatore e responsabile della Sede Secondaria dell’Istituto di Biologia e Biotecnologia Agraria Consiglio Nazionale delle Ricerche di progetti Nazionali ed Internazionali. Valutatore della qualit\u00e0 di alimenti con studio delle capacit\u00e0 antiossidante totale e del contenuto di molecole bioattive.<\/p>\n

Beppe Rocca – Cibo e cultura<\/strong>
\n“Cibo: quantit\u00e0, sterilit\u00e0 e conservazione a discapito di qualit\u00e0 e biodiversit\u00e0.
\nEcco il dubbio: cultura e civit\u00f2\u00e0 hanno davvero contribuito alla salute dell’uomo e alla sua qualit\u00e0 della vita?”
\nMedico Chirurgo, scrittore e ricercatore. Direttore del Master Sperimentale di Medicina Moderna con sede alle Biotecnolgoie di Torino. Tra i precedenti incarichi: Dirigente Medico, Citt\u00e0 della Slute e della Scienza di Torino; Dirigente Medico di II livello, Direzione Scientifica Policnicico di Milano.<\/p>\n

Giovanni Allegro – Cibo e prevenzione<\/strong>
\n“Il cibo buono non solo non mi far\u00e0 ammalare in futuro, ma lo percepisco subito: mi fa sentire meglio e mi d\u00e0 energia”.
\nChef di cucina preventiva. Docente alla scuola di cucina preventiva e adiuvante dell’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano. A torio partecipa al progetto Diana perla prevenzione delle recidive del tumore al seno; collabora con il Cpo Piemonte – Centro di Riferimento pre l’epidemiologia e la prevenzione oncologica. Autore di ricette pubblicate sul libro di OK 100 ricette di lunga vita – Dall’antipasto al dolce: i sapori della salute.<\/p>\n

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