{"id":66,"date":"2012-10-08T18:45:12","date_gmt":"2012-10-08T16:45:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/?p=66"},"modified":"2012-10-08T18:45:12","modified_gmt":"2012-10-08T16:45:12","slug":"zuppa-di-cipolle","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/zuppa-di-cipolle\/","title":{"rendered":"Zuppa di cipolle"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Ecco una ricetta che fa parte della tradizione non solo del Piemonte ma anche di molte altre regioni e nazioni. E\u2019 una ricetta che il Piemonte probabilmente deve ai nostri \u201ccugini\u201d d\u2019oltralpe, ma che fa parte della cultura culinaria di molti luoghi. In molti troveranno che questo \u00e8 uno di quei piatti che fa parte della nostra infanzia, che ci facevano le mamme \u00e8 le nonne d\u2019inverno, magari quando eravamo un po\u2019 influenzati.<\/p>\n

Fortunatamente la zuppa di cipolle sta tornando di moda in molti locali, non solo quelli che propongono la nouvelle cousine, dove venivano proposte rivisitazioni alcune volte non troppo soddisfacenti della ricetta originale. Oggi possiamo assaporare questo piatto anche sia in ristoranti di classe come in pi\u00f9 modeste osterie, ma quasi sempre nella versione originale, o magari con\u00a0 poche variazioni.<\/p>\n

Questo piatto nasce come uno dei pi\u00f9 poveri in assoluto, infatti gli ingredienti sono molto semplici e si potevano trovare nelle dispense anche delle famiglie pi\u00f9 modeste. Per\u00f2, nostante la semplicit\u00e0 degli ingredienti e anche della preparazione, che \u00e8 proprio banale, il sapore \u00e8 davvero eccezionale. Consiglio a tutti di provarla perch\u00e9 non potrete pi\u00f9 farne a meno. Anche chi \u00e8 restio, non potr\u00e0 resistere al profumino di questo piatto!<\/p>\n

Tempo di realizzazione: 10 min preparazione + 50 minuti cottura<\/p>\n

Difficolt\u00e0: facile<\/p>\n

Ingredienti (per 4 persone):<\/strong><\/p>\n