{"id":108,"date":"2012-11-03T12:33:48","date_gmt":"2012-11-03T11:33:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/?p=108"},"modified":"2012-11-03T12:33:48","modified_gmt":"2012-11-03T11:33:48","slug":"fritto-misto-alla-piemonteseun-simbolo-della-nostra-cucina","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/fritto-misto-alla-piemonteseun-simbolo-della-nostra-cucina\/","title":{"rendered":"Fritto misto alla piemontese: un simbolo della nostra cucina"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\"><a href=\"http:\/\/www.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/files\/2012\/11\/fritto-misto.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-thumbnail wp-image-110\" src=\"http:\/\/www.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/files\/2012\/11\/fritto-misto-150x150.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a>Il fritto misto \u00e8 uno dei piatti pi\u00f9 rappresentativi della cucina piemontese. Come in molti sapranno, e come spesso accade per le ricette della tradizione, non si compone di ingredienti fissi, ma si crea in base alla fantasia, alla disponibilit\u00e0 dei prodotti ed ai gusti di chi cucina o dei commensali. Alcuni ingredienti per\u00f2 fanno di un comune fritto misto, il fritto misto alla piemontese: i semolini, gli amaretti di Mombaruzzo ammorbiditi nel latte strizzati ed impanati, le animelle, la cervella, il fegato, la salsiccia, il pollo e le costolette di agnello. Questo per quanto riguarda la ricetta originale, oggi \u00e8 meno probabile trovare questi elementi, mentre si scelgono parti di carne pi\u00f9 pregiate o anche ingredienti pi\u00f9 \u201coriginali\u201d o \u201cesotici\u201d.<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">La tradizione vuole che questo sia un piatto della domenica, precisamente di quella dopo la macellazione degli animali, in cui le parti che non potevano essere trasformate o conservate a lungo, come le frattaglie, che quindi vengono impanate e fritte per un grande pranzo di famiglia per non sprecare nulla. Inoltre uno dei vantaggi di questa ricetta, che oltre alle verdure che potevano essere facilmente reperite in base alla stagione e alle parti degli animali macellati, necessita solo di pochissimi ingredienti (pan grattato, olio, sale e uova), cose che facilmente si trovavano nelle dispense di tutte le famiglie o che comunque avevano un costo relativamente basso.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tempo di realizzazione: relazionata alla quantit\u00e0 e variet\u00e0 di prodotti scelti<\/p>\n<p>Difficolt\u00e0 : facile<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredienti:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Dato che il procedimento \u00e8 molto semplice e non varia in base agli ingredienti scelti, propongo un elenco di tutti i prodotti che potete impanare e friggere. Unico ingrediente che tralascio \u00e8 il semolino, che necessita preparazione, inoltre ultimamente si sono aggiunti molti ingredienti dolci che sconsiglio come pesche, albicocche, ciliegie, pere, uva, pavesini con marmellata o nutella. Ignoro come possano risultare con gli altri ingredienti come esotiche come la banana, l\u2019arancia o l\u2019ananas ).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Per avere un\u2019idea della quantit\u00e0, normalmente si conta un pezzo a persona per ogni ingrediente, come minimo (se non altro perch\u00e9 \u00e8 di cattivo gusto portare in tavola qualcosa che non tutti i presenti potranno assaggiare).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Carni:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Verdure:<br \/>\n<\/strong>Filone di vitello\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Melanzane<strong><\/strong><\/p>\n<p>Animella\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Zucchine<\/p>\n<p>Cervella\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Fiori di zucca<\/p>\n<p>Fegato\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Punte di cavolfiore<\/p>\n<p>Polmone \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Patate<\/p>\n<p>Rognone\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Cappelle di fungo<\/p>\n<p>Costolette di agnello\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Foglie di salvia<\/p>\n<p>Salsiccia\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 peperoni arristiti<\/p>\n<p>Creste di pollo\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <strong>Altro:<\/strong><\/p>\n<p>Crocchette di pollo\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Amaretti di Mombaruzzo<br \/>\nBatso\u00e0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Polenta<\/p>\n<p>Cosce di coniglio \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Mela<\/p>\n<p>Cosce di rana \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tomini o provola affumicata<\/p>\n<p><strong>Per impanare e friggere:<\/strong><\/p>\n<p>Farina<\/p>\n<p>Olio di oliva,<\/p>\n<p>Burro<\/p>\n<p>Pangrattato<\/p>\n<p>Uova<\/p>\n<p>Latte<\/p>\n<p>Sale<br \/>\n<strong>Preparazione:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Se utilizzate cervella, filone, animella o lacetti, questi vanno scottati in\u00a0 acqua calda qualche minuto per farli ammorbidire, spellare se necessario e tagliare a pezzetti. Invece la salsiccia e il fegato vanno fatti rosolare leggermente in una padella con un po\u2019 di burro. E\u2019 meglio bucherellare con una forchetta la salsiccia in modo che rosolando perda il grasso. Pulire tutte le verdure e la frutta, lavare e pelare dove necessario, tagliare a striscioline o a fettine piuttosto sottili a seconda dei gusti (la prima volta fateli in modi diversi per vedere quali preferite). Affettare i pezzi di carne e pollo e farne piccole fette o striscioline.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">A questo punto \u00e8 necessario impanare tutti gli ingredienti: passare nella farina, poi nell\u2019uovo ed infine nel pangrattato (molto fine) tutti i pezzi, impanandoli in modo omogeneo. Fare attenzione a non creare troppo grumi nel pangrattato, altrimenti la panatura non sar\u00e0 omogenea e si staccher\u00e0 friggendo. Fare scaldare abbondare olio di oliva in una padella (se volete potete mettere anche del burro assieme all\u2019olio) e quando ben caldo iniziare a friggere tutti gli ingredienti impanati un po\u2019 alla volta. Rigirarli delicatamente per fare in modo che friggano da tutti i lati. Quando sono ben dorati, toglierli dalla padella e riporli su carta assorbente a scolare l\u2019olio in accesso.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Man mano che si frigge l\u2019olio diminuisce e sar\u00e0 necessario aggiungerlo: fatelo versandolo lentamente a filo lungo la circonferenza esterna della padella, in modo che non raffreddi l\u2019olio nella padella, ma anzi, accentrandosi verso le pietanze immerse possa scaldarsi).Mantenere il fritto in caldo fino a quando non si serve in tavola. Sarebbe meglio che fosse pronto tutto assieme, ad esempio usando una friggitrice, ma, specie se si cucina per molti \u00e8 quasi impossibile, per cui cercare fare veloce e servire il pi\u00f9 presto possibile (i fritti se si raffreddano si ammollano). Servire, meglio su piatti caldi, con una spolverata di sale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il fritto misto \u00e8 uno dei piatti pi\u00f9 rappresentativi della cucina piemontese. Come in molti sapranno, e come spesso accade per le ricette della tradizione, non si compone di ingredienti fissi, ma si crea in base alla fantasia, alla disponibilit\u00e0 dei prodotti ed ai gusti di chi cucina o dei commensali. Alcuni ingredienti per\u00f2 fanno &hellip; <a href=\"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/fritto-misto-alla-piemonteseun-simbolo-della-nostra-cucina\/\" class=\"more-link\">Leggi tutto<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Fritto misto alla piemontese: un simbolo della nostra cucina&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":267,"featured_media":110,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[26,25],"class_list":["post-108","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cucina-piemontese","tag-cucina-piemontese-2","tag-fritto-misto"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.1.1 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Fritto misto alla piemontese: un simbolo della nostra cucina - Cucina Piemontese<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/fritto-misto-alla-piemonteseun-simbolo-della-nostra-cucina\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Fritto misto alla piemontese: un simbolo della nostra cucina - Cucina Piemontese\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Il fritto misto \u00e8 uno dei piatti pi\u00f9 rappresentativi della cucina piemontese. Come in molti sapranno, e come spesso accade per le ricette della tradizione, non si compone di ingredienti fissi, ma si crea in base alla fantasia, alla disponibilit\u00e0 dei prodotti ed ai gusti di chi cucina o dei commensali. Alcuni ingredienti per\u00f2 fanno &hellip; Leggi tutto &quot;Fritto misto alla piemontese: un simbolo della nostra cucina&quot;\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/fritto-misto-alla-piemonteseun-simbolo-della-nostra-cucina\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Cucina Piemontese\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/quotidianopiemontese?fref=ts\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2012-11-03T11:33:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/files\/2012\/11\/fritto-misto.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"375\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Erica Gardella\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Erica Gardella\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/fritto-misto-alla-piemonteseun-simbolo-della-nostra-cucina\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/fritto-misto-alla-piemonteseun-simbolo-della-nostra-cucina\/\"},\"author\":{\"name\":\"Erica Gardella\",\"@id\":\"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/#\/schema\/person\/a9bc0127f37ec18b6d2f68761eeb229c\"},\"headline\":\"Fritto misto alla piemontese: un simbolo della nostra cucina\",\"datePublished\":\"2012-11-03T11:33:48+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/fritto-misto-alla-piemonteseun-simbolo-della-nostra-cucina\/\"},\"wordCount\":747,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/fritto-misto-alla-piemonteseun-simbolo-della-nostra-cucina\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/files\/2012\/11\/fritto-misto.jpg\",\"keywords\":[\"cucina piemontese\",\"fritto misto\"],\"articleSection\":[\"Cucina Piemontese\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/fritto-misto-alla-piemonteseun-simbolo-della-nostra-cucina\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/fritto-misto-alla-piemonteseun-simbolo-della-nostra-cucina\/\",\"url\":\"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/fritto-misto-alla-piemonteseun-simbolo-della-nostra-cucina\/\",\"name\":\"Fritto misto alla piemontese: un simbolo della nostra cucina - Cucina Piemontese\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/fritto-misto-alla-piemonteseun-simbolo-della-nostra-cucina\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/fritto-misto-alla-piemonteseun-simbolo-della-nostra-cucina\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/files\/2012\/11\/fritto-misto.jpg\",\"datePublished\":\"2012-11-03T11:33:48+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/#\/schema\/person\/a9bc0127f37ec18b6d2f68761eeb229c\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/fritto-misto-alla-piemonteseun-simbolo-della-nostra-cucina\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/fritto-misto-alla-piemonteseun-simbolo-della-nostra-cucina\/#primaryimage\",\"url\":\"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/files\/2012\/11\/fritto-misto.jpg\",\"contentUrl\":\"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/files\/2012\/11\/fritto-misto.jpg\",\"width\":\"500\",\"height\":\"375\"},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/#website\",\"url\":\"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/\",\"name\":\"Cucina Piemontese\",\"description\":\"Quotidiano Piemontese\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/#\/schema\/person\/a9bc0127f37ec18b6d2f68761eeb229c\",\"name\":\"Erica Gardella\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f943050f12305f15891cf6660332e08ac92591129180067c98087eafb8efdb45?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f943050f12305f15891cf6660332e08ac92591129180067c98087eafb8efdb45?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Erica Gardella\"},\"url\":\"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/author\/erica02\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Fritto misto alla piemontese: un simbolo della nostra cucina - Cucina Piemontese","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/fritto-misto-alla-piemonteseun-simbolo-della-nostra-cucina\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Fritto misto alla piemontese: un simbolo della nostra cucina - Cucina Piemontese","og_description":"Il fritto misto \u00e8 uno dei piatti pi\u00f9 rappresentativi della cucina piemontese. Come in molti sapranno, e come spesso accade per le ricette della tradizione, non si compone di ingredienti fissi, ma si crea in base alla fantasia, alla disponibilit\u00e0 dei prodotti ed ai gusti di chi cucina o dei commensali. Alcuni ingredienti per\u00f2 fanno &hellip; Leggi tutto \"Fritto misto alla piemontese: un simbolo della nostra cucina\"","og_url":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/fritto-misto-alla-piemonteseun-simbolo-della-nostra-cucina\/","og_site_name":"Cucina Piemontese","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/quotidianopiemontese?fref=ts","article_published_time":"2012-11-03T11:33:48+00:00","og_image":[{"width":500,"height":375,"url":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/files\/2012\/11\/fritto-misto.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Erica Gardella","twitter_misc":{"Scritto da":"Erica Gardella","Tempo di lettura stimato":"4 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/fritto-misto-alla-piemonteseun-simbolo-della-nostra-cucina\/#article","isPartOf":{"@id":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/fritto-misto-alla-piemonteseun-simbolo-della-nostra-cucina\/"},"author":{"name":"Erica Gardella","@id":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/#\/schema\/person\/a9bc0127f37ec18b6d2f68761eeb229c"},"headline":"Fritto misto alla piemontese: un simbolo della nostra cucina","datePublished":"2012-11-03T11:33:48+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/fritto-misto-alla-piemonteseun-simbolo-della-nostra-cucina\/"},"wordCount":747,"commentCount":0,"image":{"@id":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/fritto-misto-alla-piemonteseun-simbolo-della-nostra-cucina\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/files\/2012\/11\/fritto-misto.jpg","keywords":["cucina piemontese","fritto misto"],"articleSection":["Cucina Piemontese"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/fritto-misto-alla-piemonteseun-simbolo-della-nostra-cucina\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/fritto-misto-alla-piemonteseun-simbolo-della-nostra-cucina\/","url":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/fritto-misto-alla-piemonteseun-simbolo-della-nostra-cucina\/","name":"Fritto misto alla piemontese: un simbolo della nostra cucina - Cucina Piemontese","isPartOf":{"@id":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/fritto-misto-alla-piemonteseun-simbolo-della-nostra-cucina\/#primaryimage"},"image":{"@id":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/fritto-misto-alla-piemonteseun-simbolo-della-nostra-cucina\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/files\/2012\/11\/fritto-misto.jpg","datePublished":"2012-11-03T11:33:48+00:00","author":{"@id":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/#\/schema\/person\/a9bc0127f37ec18b6d2f68761eeb229c"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/fritto-misto-alla-piemonteseun-simbolo-della-nostra-cucina\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/fritto-misto-alla-piemonteseun-simbolo-della-nostra-cucina\/#primaryimage","url":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/files\/2012\/11\/fritto-misto.jpg","contentUrl":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/files\/2012\/11\/fritto-misto.jpg","width":"500","height":"375"},{"@type":"WebSite","@id":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/#website","url":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/","name":"Cucina Piemontese","description":"Quotidiano Piemontese","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/#\/schema\/person\/a9bc0127f37ec18b6d2f68761eeb229c","name":"Erica Gardella","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f943050f12305f15891cf6660332e08ac92591129180067c98087eafb8efdb45?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f943050f12305f15891cf6660332e08ac92591129180067c98087eafb8efdb45?s=96&d=mm&r=g","caption":"Erica Gardella"},"url":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/author\/erica02\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/wp-json\/wp\/v2\/users\/267"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=108"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/wp-json\/wp\/v2\/media\/110"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=108"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=108"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/web.quotidianopiemontese.it\/cucinapiemontese\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=108"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}