E’ uscita la Guida Michelin 2013, la guida più conosciuta dei ristoranti più rinomati e costosi d’Italia (e del mondo). La nuova guida di quest’anno conta in tutta Italia 7 ristoranti con 3 stelle, 39 con 2 stelle e 261 con 1 stella, di cui in Piemonte: 3 stelle ad un solo ristorante, 2 stelle a 5 ristoranti, 1 stella a 32 ristoranti piemontesi. Molte le novità di questa edizione, specie per la nostra regione.
Come da pronostici é arrivata la terza stella al ristorante Piazza Duomo di Alba (CN), dello chef Enrico Crippa. Però per un nuovo 3 stelle in regione uno ne perdiamo: Al Sorriso, di Soriso (NO) perde la terza stella e scende a due. Forse la mancata assegnazione che qualcuno attendeva è quella della terza stella al Combal.zero di Rivoli dello chef Scabin, che rimane due stelle con i confermati : Antica Corona reale da Renzo di Cervere (CN), Piccolo Lago di Verbania (VB), Villa Crespi di Orta San Giulio (NO).
Escono dalla Guida 2013 l’Antinè di Barbaresco (CN) e il Pier Busetti al Castello di Govone (CN) per cessata attività; al contrario si aggiudicano la prima stella il Vo e il Magorabin, entrambi di Torino. Ecco l’elenco completo dei ristoranti stellati della nuova guida in ordine di provincia:
| Località |
Prov. |
Stelle |
Locale |
| Spinetta Marengo |
AL |
1 |
La Fermata |
| Oviglio |
AL |
1 |
Donatella |
| Asti |
AT |
1 |
Gener Neuv |
| Canelli |
AT |
1 |
San Marco |
| Isola d?Asti |
AT |
1 |
Il Cascinalenuovo |
| Tigliole |
AT |
1 |
Vittoria |
| Pollone |
BI |
1 |
Il Patio |
| Alba |
CN |
1 |
Locanda del Pilone |
| Alba |
CN |
3 |
Piazza Duomo |
| Barolo |
CN |
1 |
Locanda nel Borgo Antico |
| Benevello |
CN |
1 |
Villa d?Amelia (H Villa d?Amelia) |
| Bra/Pollenzo |
CN |
1 |
Guido |
| Canale |
CN |
1 |
All?Enoteca |
| Cervere |
CN |
2 |
Antica Corona Reale- da Renzo |
| Cuneo |
CN |
1 |
Delle Antiche Contrade |
| Grinzane Cavour |
CN |
1 |
Al Castello |
| Mondovì |
CN |
1 |
Il Baluardo |
| Priocca d?Alba |
CN |
1 |
Il Centro |
| Santa Vittoria d?Alba |
CN |
1 |
Savino Mongelli |
| Santo Stefano Belbo |
CN |
1 |
Il Ristorante di Guido da Costigliole |
| Serralunga d?alba |
CN |
1 |
La Rei (H Boscareto Resort) |
| Treiso |
CN |
1 |
La Ciau del Tornavento |
| Invorio |
NO |
1 |
Pascia |
| Novara |
NO |
1 |
Tantris |
| Orta San Giulio |
NO |
2 |
Villa Crespi (H Villa Crespi) |
| Soriso |
NO |
2 |
Al Sorriso |
| Caluso |
TO |
1 |
Gardenia |
| Rivoli |
TO |
2 |
Combal.zero |
| S.Maurizio Canavese |
TO |
1 |
La Credenza |
| Torino |
TO |
1 |
Vo |
| Torino |
TO |
1 |
Magorabin |
| Torino |
TO |
1 |
La Barrique |
| Torino |
TO |
1 |
Casa Vicina – Guidopereataly |
| Torino |
TO |
1 |
Vintage 1997 |
| Venaria Reale |
TO |
1 |
Dolce Stil Novo alla Reggia |
| Verbania/Fondotoce |
VB |
2 |
Piccolo Lago |
| Borgosesia |
VC |
1 |
Osteria del Borgo |
| Vercelli |
VC |
1 |
Cinzia da Christian e Manuel |
|
|